中國質量新聞網訊 從國家食藥監總局官網獲悉，按照國家食品藥品監管總局對食品抽檢監測的部署安排，山東省食品藥品監管局結合食品抽檢監測工作新變化，召開專題會議研究，積極爭取財政支持，進一步加大食品抽檢力度。2016年，省級財政共安排食品抽檢監測專項經費2億元，安排計劃135558批，分別同比增長8.1%、12.8%；各市縣兩級抽檢計劃共29萬批。據測算，今年山東省抽檢監測樣本量平均達千人4份。

   一是明確抽檢監測范圍。抽檢監測計劃涵蓋了山東省在產和流通的食品、食品添加劑、餐飲食品、食用農產品和保健食品，包括28個食品大類、57個食品亞類和115個食品細類，突出了對地域特色明顯、生產消費量大和既往監管及抽檢監測發現問題較多的糧食制品、食用植物油、肉及肉制品、水產制品、醬腌菜、食用農產品等。檢驗項目涵蓋農藥獸藥殘留、食品添加劑和非法添加、致病菌、重金屬、污染物質等安全指標，并適當增加其他微生物、重要產品指標、特征指標等其他指標。

   二是實施持證企業全覆蓋。目前，山東省共有獲證食品生產企業12352家，發放食品生產許可證15367張。根據國家總局關于公布抽檢企業名單的要求，山東省于2015年9月下旬公布了省級重點抽檢企業名單7309家，包括食品生產企業5600家，食品流通單位1005家，餐飲服務單位704家。經過測算，2016年可以實現對全省食品生產企業、獲證食品單元的全覆蓋。

   三是提高抽樣靶向性和問題發現率。除了向問題高發多發的品種和區域傾斜、按風險等級確定抽檢頻次外，每季度前5個工作日下達計劃，且在抽樣前給各地留出半個月的時間，用于分析、排查、比選品種和場所，以提高抽樣的精準度。同時，給各地抽樣留有自主權，依據監管和抽檢問題發現情況，由各地確定一定比例“自選品種”，報省局匯總后，在下次抽樣實施方案中安排。加大不合格產品處置力度，實施編號和銷號制度，逐月統計，按月通報，確保處置率和處置完成率兩個100%。對抽檢的當批產品采取處罰措施，對同一批次不合格產品，關聯其它批次甚至同一企業其它品種，實施“串并聯”，上溯源頭、下追流向，追根溯源。

   四是全面統籌市縣兩級抽檢工作。市縣兩級主要組織開展對本地區未納入國家、省級抽檢的食品生產企業、小作坊、流通單位和餐飲單位開展的自主抽檢，以及國家總局要求的食用農產品抽檢。全省172個縣（市、區，含高新區等功能區），應開展不少于4.13萬批的食用農產品抽檢。初步統計，2016年我省市縣兩級抽檢計劃共29萬批，其中食用農產品8.4萬批，加工類食品20.6萬批。