1月21日，美團發布公告，宣布推出五項治理新舉措，以進一步構建消費者更信任的外賣食品安全格局。這些舉措包括：建立違規商家公示機制，加強商家入網審核驗真能力，投入新技術和新模型提升風險識別能力，加強線下巡檢抽查監測力度，多方協同構建透明監督體系。

美團在公告中表示，深刻認識到證地不符“陰陽地址”，以及伴生的借證、盜證等違規行為，損害了消費者的信任和安全感，還對很多正在拓展線上運營的餐飲品牌造成了公信力的損傷。據了解，2024年美團共處置外賣商家違規問題4.5萬個，同比2023年處置量提升了41%。美團認為當前在治理過程中仍面臨諸多挑戰，并承諾將持續推進食品安全治理，扮演好“守門人”角色，努力為廣大消費者提供更安全、更放心的外賣點餐環境。

從公告全文看，聚焦打擊治理“幽靈外賣”，融入新技術能力，完善常態化的監督體系，是本輪舉措的重點。新的技術能力方面，美團通過光學字符圖片識別、系統校驗與人工審核三重驗證，攔截處置違規入網商戶，對高風險場景重點審核；增加大語言模型的新技術應用，開發校驗和識別模型，使用重疊和相似性特征的核驗觸發模式，提升風險識別能力。目前，這些新產品在識別違規商家的準確度上提升了67.5%。

外賣是個具備“本地供給、本地配送、本地消費、本地就業”等顯著特點的產業，線上下單離不開線下店鋪。對此，美團公告中表示，將持續公示披露違規商戶，加強線下巡檢抽查監測，未來還將多方協同構建透明監督體系。

公開資料顯示，2024年，美團推出違規商家公示機制；推進平臺巡檢、三方抽檢；打造智慧食安管理體系等三大措施，加強食安源頭治理，具體措施包括開展食安治理專項，自查自糾公示違規下線商家；推進平臺巡檢、三方抽檢，共筑食品安全防線；通過數字化賦能食安管理，打造智慧食安管理體系。自專項行動開展以來，美團已完成超過10萬次疑似高風險商家的線下巡檢任務。

據美團網站“商家生態”板塊發布的“食品安全探索和舉措”一文介紹，食品包裝方面，自2017年起，美團率先在全國推廣食安封簽密封措施，截至2023年底，聯合相關協會等機構共計發起、聯合制定10項配送相關的標準規范。制度保障方面，美團于2020年推出放心吃食品安全責任險，并設立權益保障基金，為消費者食品安全提供保障。2021年，美團聯合科信食品與健康信息交流中心編制了《中小餐飲商戶食品安全操作系列指引》，引導中小餐飲商戶做好食品安全工作，提升食品安全意識。

美團食品安全辦公室相關負責人表示，2025年開年以來的第一份食品安全治理公告，是對2024年及過去治理工作的延伸，是治理體系的拓展和細化。他強調，未來，美團將持續高度重視餐飲行業的食品安全保障，聯動產業上下游，推動更多食安基礎建設落地，讓重視食品安全的優質商家獲得更好發展，做好保障消費者“舌尖”安全的小幫手。