中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，福建廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（以下簡稱“廈門食藥檢院”）與東渡社區(qū)黨委聯(lián)合舉辦“食安科普進(jìn)東渡，健康生活伴你行”專題知識講座。

本次活動聚焦居民日常飲食與保健食品認(rèn)知兩大痛點(diǎn)，開設(shè)《我們身邊的食品安全》與《科學(xué)認(rèn)知保健食品，遠(yuǎn)離消費(fèi)陷阱》兩大專題講座，吸引社區(qū)三十余名居民參與。

《我們身邊的食品安全》講座由廈門食藥檢院食品安全專家主講。從近期食品安全事件入手，專家生動講解了食品選購、保存、防止中毒等實(shí)用知識。“熟食在室溫下存放勿超2小時”“生肉禽海產(chǎn)要專用刀具”“冷凍食物勿室溫解凍”等實(shí)用提醒引發(fā)居民共鳴。

《科學(xué)認(rèn)知保健食品，遠(yuǎn)離消費(fèi)陷阱》講座直面老年人消費(fèi)痛點(diǎn)。廈門食藥檢院專家系統(tǒng)揭示了五大非法宣傳陷阱：“藥到病除”不可信、“健康講座”為促銷、“免費(fèi)活動”為洗腦、“權(quán)威證明”屬虛構(gòu)、“專家義診”是騙局。“保健食品不是藥品，不能聲稱治療功效！”專家強(qiáng)調(diào)。講座通過近年來查處的典型案例，揭露制假售假手段，提醒群眾通過正規(guī)渠道購買。專家特別提醒：不要盲目相信“純天然食品絕對安全”或“加工食品都不安全”的極端觀點(diǎn)，需科學(xué)認(rèn)識食品添加劑與非法添加物的本質(zhì)區(qū)別。

講座設(shè)置互動環(huán)節(jié)，居民踴躍提問。“隔夜茶能不能喝？”專家回應(yīng)：“如未受微生物污染且未變質(zhì)，可以飲用”。面對“剩菜如何處理”的疑問，專家建議：綠葉菜剩菜不建議食用，因亞硝酸鹽會逐漸增加；肉類剩菜需密封冷藏且不超過24小時，食用前必須充分加熱。許多居民表示：“這些知識科學(xué)又接地氣，對日常生活大有裨益”。

本次活動是廈門食藥檢院深化黨建引領(lǐng)、服務(wù)群眾健康的生動實(shí)踐。通過搭建社區(qū)共商共建共治共享平臺，持續(xù)推動食品藥品安全知識普及。（陳永 陳潔）