序號

受檢單位

生產單位

樣品名稱

規格型號

商標

生產日期

標準要求

檢測結果

1

大邑縣麥香園食品加工廠

大邑縣麥香園食品加工廠

藍莓餡蛋糕（烘烤類糕點）

非定量包裝

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2011/7/12

菌落總數：≤1500cfu/g

2.0×104cfu/g

大腸菌群：≤30MPN/100g

40MPN/100g

2

新都區川祖食品廠

新都區川祖食品廠

甜燒白餡料

285g / 袋

川祖

2011/7/8

山梨酸：不得檢出

0.4g /kg

3

新都區君城食品廠

新都區君城食品廠

香酥條（油炸類糕點）

450g / 袋（熱加工）

君城

2011/7/11

鋁(Al)(以干基計)：≤100mg/kg

242mg/kg

4

成都紅升軟香酥食品有限責任公司

成都紅升軟香酥食品有限責任公司

紅星軟香酥（無蔗糖酥）

60g / 袋（熱加工）

紅星

2011/7/6

苯甲酸：不得檢出

0.02g /kg

5

成都市府上府食品有限公司

成都市府上府食品有限公司

蛋酥味沙琪瑪

680g / 袋（冷加工）

府上府

2011/6/10

總糖(以還原糖計)：≤5%

24%

6

雙流縣老莊府食品廠

雙流縣老莊府食品廠

大口福奶油麻花（油炸類糕點）

130g / 袋

老莊府

2011/7/10

甜蜜素：不得檢出

0.63g /kg

鋁(Al)(以干基計)：≤100mg/kg

481mg/kg

7

成都黃龍溪食品有限責任公司

成都黃龍溪食品有限責任公司

龍號·黑芝麻糕（熟粉糕點）

148g / 盒（冷加工）

龍號

2011/7/10

霉菌計數：≤150cfu/g

730cfu/g

8

成都順林食品有限公司

成都順林食品有限公司

好之麥爽口蛋糕

非定量包裝

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2011/7/8

鋁(Al)(以干基計)：≤100mg/kg

269mg/kg

9

成都市天祥食品有限責任公司

成都市天祥食品有限責任公司

麥堡蛋糕（烘烤類糕點）

100g / 袋（熱加工）

味滋享

2011/7/11

脫氫乙酸：≤0.5g/kg

1.2g /kg

10

成都市龍泉驛龍東桃片廠

成都市龍泉驛龍東桃片廠

椒鹽片糕（烘烤類糕點）

40g / 盒（熱加工）

蜀東

2011/6/28

過氧化值(以脂肪計):≤0.25g/100g

2.96g /100g

11

成都川辣妹食品有限公司

成都川辣妹食品有限公司

豆干（青椒豆柳）

70g / 袋

川辣妹

2011/7/5

菌落總數：≤750cfu/g

23000cfu/g

12

成都市亮點食品有限責任公司

彭州市味香園食品廠

雞蛋味薩琪瑪（油炸類糕點）

708g / 袋（冷加工）

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2011/4/23

總糖(以還原糖計):≤5%

23%

13

成都市新都區沁興園食品廠

成都市新都區沁興園食品廠

甜燒白餡料

300g / 袋

寶月

2011/7/12

山梨酸：不得檢出

0.1g /kg

14

新都區龍橋鎮香佳食品廠

新都區龍橋鎮香佳食品廠

西點美味卷（烘烤糕點）

3.25kg / 件（冷加工）

寶月

2011/7/10

脫氫乙酸：≤0.5g/kg

1.2g /kg

山梨酸和脫氫乙酸各自使用量占最大使用量的比例之和：≤1

3

15

新都區軍屯鎮文昌糖果廠

新都區軍屯鎮文昌糖果廠

桂花糕（熟粉糕點）

150g / 袋（冷加工）

元富

2011/7/12

山梨酸：不得檢出

0.02g /kg

酸價(以脂肪計)：≤5mgKOH/g

8mgKOH/g