中國質量新聞網訊 按照《食品藥品監管總局關于做好食品抽檢及信息發布工作的意見》的要求，山東省食品藥品監督管理局對各地市食品藥品監督管理部門監督抽檢信息報告情況進行了匯總分析。2016年10月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品26915次，其中檢驗項目合格的樣品26237批次，不合格樣品678批次，樣品合格率為97.48%。

　　在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢8512批次，不合格91批次，樣品合格率為98.93%。餐飲食品抽檢3814批次，不合格171批次，樣品合格率為95.52%。肉制品抽檢1487批次，不合格45批次，樣品合格率為96.97%。糧食加工品抽檢1376批次，不合格18批次，樣品合格率為98.69%。調味品抽檢1049批次，不合格25批次，樣品合格率為97.62%。蔬菜制品抽檢940批次，不合格64批次，樣品合格率為93.19%。食用油、油脂及其制品抽檢718批次，不合格13批次，樣品合格率為98.19%。水產制品抽檢962批次，不合格34次，樣品合格率為96.47%。糕點抽檢1341批次，不合格76批次，樣品合格率為94.33%。酒類抽檢888批次，不合格18批次，樣品合格率為97.97%。

　　抽檢發現的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的48.20%；二是農藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的15.10%；三是品質指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的8.45%；此外，有21批次樣品檢出金屬等元素污染物，占不合格樣品總數的2.91%；有49批次樣品檢出其他微生物，占不合格樣品總數的6.79%。

　　針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監督管理局已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。

10月各類食品監督抽檢結果匯總表