中國質量新聞網訊 從湖北省食品藥品監督管理局官網獲悉，2016年12月，湖北省共完成食品安全監督抽檢32大類食品12264批次，分別按照相關食品安全國家標準及產品明示標準等進行檢驗，共發現不合格樣品411批次，總體發現樣品不合格率為3.35%。

　　檢出問題的食品有22大類，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、餐飲食品、食用農產品。不合格率較高的食品類別有酒類（9.70%）、蔬菜制品（7.31%）、餐飲食品（7.07%）、方便食品（6.58%）、飲料（5.68%）等。發現的主要問題有其他微生物不合格（181批次），超范圍、超限量使用食品添加劑（158批次），檢出致病性微生物（26批次），品質指標不合格（23批次），其他污染物超標（12批次），金屬等元素污染物超標（7批次），檢出非食用物質（3批次），檢出禁用農藥（2批次），檢出禁用獸藥（1批次），獸藥殘留超標（1批次）、檢出涂漬油脂（3批次）。

　　微生物指標包括其他微生物和致病性微生物，本月抽檢食品中其他微生物不合格仍然是發現的主要問題，占不合格總數的43.4%。其他微生物主要是菌落總數、大腸菌群、嗜滲酵母菌超標。菌落總數、大腸菌群等屬于指示性微生物，主要反映了產品的衛生學狀況及受致病菌污染的可能性。檢出不合格多為原料帶入、未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件或者包裝容器清洗消毒不到位所致。致病性微生物有26批次檢出，占不合格總數的6.2%，較上個月有所上升，檢出的致病菌為銅綠假單胞菌和金黃色葡萄球菌。金黃色葡萄球菌是常見的條件致病菌，主要呈急性胃腸炎癥狀，污染途徑多為食品加工或銷售相關人員帶菌在食品加工過程中造成污染。

　　食品添加劑在食品中有防止變質、改善感官、保持營養、方便加工等作用，超過標準范圍和使用量使用會對人體產生危害。本月抽檢食品中超范圍、超限量使用食品添加劑的問題仍然較多，占不合格總數的37.9%。問題較為突出的是甜味劑（甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、三氯蔗糖、紐甜）、防腐劑（亞硝酸鹽）、抗氧化劑（BHA）以及含鋁膨松劑等食品添加劑的超范圍超量使用。

　　本月抽檢的品質指標不合格主要是酒精度、總糖、氨基酸態氮達不到要求，電導率、酸價、過氧化值、揮發性鹽基氮超標；其他污染物不合格主要是白酒中氰化物、復用餐飲具中烷基（苯）磺酸鈉超標；金屬元素污染主要是鉛、鎘和稀土含量超標；檢出的禁用農藥為甲基對硫磷；檢出的禁用獸藥為呋喃唑酮代謝物（AOZ）；獸藥殘留為恩諾沙星+環丙沙星超標；檢出的非食用物質為孔雀石綠、西地那非。西地那非作為“偉哥”的主要成分，主要用來治療男性勃起功能障礙，但過度食用后可能出現頭痛、眼花、昏暈、血壓降低等不良反應，嚴重時可危及生命，酒類中嚴禁添加該類藥物。

　　針對以上監督抽檢中發現的問題，湖北省食品藥品監督管理局會同有關市州局及時采取措施督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。各級食品藥品監督管理部門也按要求及時對抽檢信息進行了公示。