中國質量新聞網訊 12月6日，溫州市市場監督管理局官網發布通告稱，為深入履行食品安全監管職能，切實維護溫州食品安全和消費者的合法權益，溫州市市場監督管理局根據2019年食品安全監督抽檢計劃的安排，開展了省級轉移任務食品安全監督抽檢?，F將有關情況通告如下：

一、檢測情況

本次抽檢的食品全部為外省流入溫州地區的食品，包括糧食加工品、乳制品、水產制品、糕點、食用油、肉制品、方便食品、特殊膳食食品等共抽檢143批次產品，經溫州市質量技術監督檢測院檢測，結果合格產品140批次，不合格產品3批次，合格率為97.90%。

二、不合格食品情況

（一）溫州市鹿城區雙嶼胡約平食品店銷售的網紅辣條小面筋，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值（g/kg）： 0.118，標準規定為未允許添加；過氧化值檢出值（g/100g）：1.3，標準規定為（g/100g）≤0.25。

（二）溫州市鹿城區雙嶼夢雅母嬰用品店銷售的益生元配方有機米乳，大腸菌群檢出值（CFU/g）：15、15、25、15、<10，不符合5次檢驗結果均不超過100CFU/g且檢驗結果最高值超過10CFU/g小于100CFU/g的次數不超2次的要求。

（三）溫州市鹿城區五馬曾爽母嬰用品店銷售的嬰幼兒營養米乳，菌落總數檢出值（CFU/g）：2900、5000、4300、2400、4300，不符合5次檢驗結果均不超過10000CFU/g且檢驗結果最高值超過1000CFU/g小于10000CFU/g的次數不超2次的要求。

三、不合格項目分析

脫氫乙酸及其鈉鹽：是食品防腐劑，對霉菌、酵母菌等具有很好的抑制作用，廣泛應用于飲料、食品、飼料的加工，可延長存放期，避免霉變。長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能會加重人體臟臟負擔影響健康。此次不合格產品為調味面制品，導致不合格原因可能是企業對脫氫乙酸及其鈉鹽使用范圍未理解到位造成的。

過氧化值:是油脂變質的指標，油脂或含油脂食品在儲放的過程中受到光照、接觸空氣、高溫等因素的影響極易氧化分解，使油脂中游離脂肪酸和小分子的醛、酮的含量逐漸增加，出現刺鼻的酸敗味，過氧化值升高是油脂酸敗的早期指標。

大腸菌群：是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

菌落總數：是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝受污染、儲運條件控制不當等有關。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。

四、處理措施和消費提示

對抽檢中發現的不合格產品，溫州市市場監督管理局已要求各屬地市場監管部門責令相關單位立即停止生產、銷售、采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處,確保后處理到位并根據實際情況積極開展追溯工作。其他經銷與本次監測被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號食品的，也應立即停止銷售，主動撤柜，并做好善后處理工作。特別提示消費者，如發現上述不合格食品或合法消費權益受到損害，請及時撥打12345電話向市場監管部門投訴、舉報。

食品抽檢合格-20191206