中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2019年12月19日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第四十六期）。據(jù)通報(bào)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2019年10-11月組織對(duì)深圳市生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的食品相關(guān)產(chǎn)品開展了抽樣檢驗(yàn)工作。本次共抽檢生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)食品相關(guān)產(chǎn)品1174批次，涉及生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體256家,共檢測(cè)相關(guān)指標(biāo)6822項(xiàng)次。其中檢出不合格樣品2批次，涉及2家受檢單位，均來自流通領(lǐng)域企業(yè)；涉及不合格產(chǎn)品類別均為食品接觸用金屬材料及制品；涉及不合格項(xiàng)目均為鎳（Ni）、鉻（Cr）。

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。已要求相關(guān)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

食品相關(guān)產(chǎn)品作為與食品接觸的物品，對(duì)消費(fèi)者的健康有直接的影響，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者在選購(gòu)和使用時(shí)應(yīng)注意：

（一）觀察產(chǎn)品外觀，外包裝應(yīng)完整，無損壞無開封跡象；產(chǎn)品表面應(yīng)潔凈，不應(yīng)有雜質(zhì)，不應(yīng)有明顯裂痕、磨損等缺陷。

（二）看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是否齊全與清晰，是否有“食品接觸用”或類似字樣（標(biāo)識(shí)包括：①材質(zhì)；②生產(chǎn)日期或者保質(zhì)期(適用時(shí))；③執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；④生產(chǎn)廠和（或）銷售商名稱、地址、聯(lián)系方式；⑤對(duì)相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明；⑥用途及使用注意事項(xiàng)等）。

（三）認(rèn)清產(chǎn)品QS標(biāo)志，對(duì)實(shí)施生產(chǎn)許可管理的產(chǎn)品要觀察是否標(biāo)注有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證號(hào)。目前總局對(duì)5類食品相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施生產(chǎn)許可管理，分別是①食品用塑料包裝、容器、工具等制品；②食品用紙包裝、容器等制品；③餐具洗滌劑；④電壓力鍋；⑤工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備。

（四）應(yīng)密切關(guān)注食品包裝材料的使用范圍和使用條件，如保存食品用的保鮮膜不宜選擇PVC材質(zhì)，包裝和盛放食物時(shí)最好不要長(zhǎng)時(shí)間使用保鮮膜、塑料袋和耐油紙等；標(biāo)明可在微波爐使用的食品容器方可放入微波爐中加熱；塑料砧板出現(xiàn)凹陷或裂痕時(shí)應(yīng)及時(shí)更換等，避免因不規(guī)范使用引起不必要的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品相關(guān)產(chǎn)品的安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周抽檢信息公布。

部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

鉻具有使產(chǎn)品不生銹的特性。GB4806.9-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》中規(guī)定，與食品直接接觸的不銹鋼制品中鉻的遷移量應(yīng)≤2.0mg/kg。長(zhǎng)期使用鉻遷移量超標(biāo)的劣質(zhì)不銹鋼餐具會(huì)破壞人體正常的鈣磷比,從而影響人的骨骼、牙齒以及人體新陳代謝，同時(shí)還會(huì)影響人體消化酶的活性，使胃的消化功能減弱。

鎳能夠高度磨光和抗腐蝕，主要用來制造不銹鋼和其他抗腐蝕合金。GB4806.9-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》中規(guī)定，與食品直接接觸的不銹鋼制品中鎳的遷移量應(yīng)≤0.5mg/kg。鎳元素本身具有生物化學(xué)活性，能刺激一系列的酶而釋放其活性，但長(zhǎng)期接觸使用鎳超標(biāo)的餐具會(huì)引發(fā)接觸性皮炎，亦可能引起呼吸障礙和呼吸紊亂。此外，因鎳元素能干擾組織代謝，使部分組織變性、機(jī)能降低，進(jìn)而會(huì)抑制生長(zhǎng)、影響內(nèi)分泌。

抽檢不合格信息

附件：

抽檢合格信息

2019年深圳市食品相關(guān)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢項(xiàng)目