中國質量新聞網訊 近日，河北省市場監督管理局發布關于6批次食品不合格情況的通告（2019年第46號）。據通告，近期，按照國家市場監督管理總局有關規定和要求，河北省市場監督管理局組織抽檢18類食品919批次樣品，抽樣檢驗合格樣品913批次，不合格樣品6批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

總體情況：

食用農產品119批次，不合格樣品4批次；食用油、油脂及其制品58批次，不合格樣品1批次；蔬菜制品1批次，不合格樣品1批次。餅干38批次，茶葉及其相關制品25批次，炒貨食品及堅果制品40批次，蛋制品29批次，豆制品41批次，方便食品26批次，罐頭39批次，酒類36批次，糧食加工品92批次，食品添加劑15批次，水產制品25批次，速凍食品154批次，糖果制品27批次，調味品51批次，飲料103批次，未檢出不合格樣品。

不合格產品情況如下：

1.孟村回族自治縣馬金醬菜調料銷售部經營的日本大根，糖精鈉(以糖精計)檢出值為0.164g/kg。標準值為≤0.15g/kg。檢驗機構為石家莊海關技術中心。

2.正定縣燕趙北大街新華書店北行100米路東蘇玉梅門市經營的韭菜，腐霉利檢出值為0.32mg/kg，標準值為≤0.2mg/kg。檢驗機構為河北省食品檢驗研究院。

3.灤南縣丁偉板面店使用的煎炸用油，極性組分檢出值為0.32。標準值為≤0.27。檢驗機構為唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心。

4.唐山海港信達綜合市場西廳1排5號齊長寧經營的梭子蟹，鎘(以Cd計)檢出值為0.57mg/kg。標準值為≤0.5mg/kg。檢驗機構為唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心。

5.唐山海港開發區信達綜合市場高仲勛經營的皮皮蝦，鎘(以Cd計)檢出值為1.2mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg；孔雀石綠檢出值為1.11μg/kg，標準值為不得檢出。檢驗機構為唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心。

6.河北省秦皇島市海港區鐵新里市場35號李艷梅經營的皮皮蝦(海水蝦)，鎘(以Cd計)檢出值為1.3mg/kg。標準值為≤0.5mg/kg。檢驗機構為河北冠卓檢測科技股份有限公司。

對抽檢中發現的不合格產品，已責成相關設區市市場監管部門按照有關法律法規的規定依法處理。公眾發現食品安全違法行為，請撥打投訴舉報熱線“12315”進行舉報。

關于部分檢驗項目的說明

一、鎘（以Cd計）

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量值為0.5mg/kg。造成水產品中鎘（以Cd計）超標的原因，可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。

二、腐霉利

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

三、糖精鈉（以糖精計）

糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，固體飲料中不得使用糖精鈉。糖精鈉對人體無任何營養價值，食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。造成固體飲料中糖精鈉超標的原因，可能是企業為增加產品甜味，超限量超范圍使用或者未準確計量甜味劑。

四、孔雀石綠

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺滅真菌、細菌、寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告 第235號）中規定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對人體造成潛在的致癌、致畸、致突變等危害。

附件：

本次檢驗項目-20191230

食品抽檢合格—20191230

?