在浙江金華三江街道，有各類奶茶店近百家，涵蓋了市場上的諸多品牌。那么，這些奶茶店的食品安全狀況怎么樣？近期，金華市市場監管局開發區分局三江市場監管所開展了奶茶行業專項檢查。

這次檢查，三江市場監管所安排了有多年食品安全監管工作經驗的專家，遴選出包含市場上知名度較高的20家奶茶店進行檢查，檢查標準依據省局制訂的《浙江省餐飲服務食品安全監督小餐飲動態等級評定標準》，檢查人員對照標準逐條逐項進行檢查，并進行打分。

奶茶店檢查

最終結果如下：

總體來說，這些奶茶店的衛生情況都不錯，沒有發現不合格單位。但是，市場監管的執法人員對奶茶店提出更高要求，必須精益求精，讓奶茶更安全、更健康，下面這些問題，還要進一步整改提高。

奶茶店目前以連鎖、加盟經營為主，工藝簡單、品種單一、人員較少，企業管理相對容易，基本狀況良好。

此次檢查，沒有發現不合格單位，但也發現存在一些問題：

1.食品安全主體責任意識不夠強，相關制度不健全、措施落實不到位、內部監督不及時、人員培訓不足；

2.消毒設施配備不足，或者采用化學消毒法時，未按照餐具消毒規范執行。

3.經營場所面積普遍偏小，倉庫、冷藏設施在貯存食品過程中管理不完善。

為提升奶茶行業整體水平，推動奶茶行業的健康發展，根據此次檢查反饋的情況，2021年3月25日，金華市三江市場監管所組織召開奶茶行業行政約談會，對每家店存在的問題進行逐一點評分析，并提出整改意見，同時表揚了優秀奶茶店，鼓勵其它同行向其學習。

下一步，金華市場監管部門將對餐飲行業分門別類實行專業指導，強化政府監管，引導行業自律，完善社會監督，推動整個行業的食品安全水平提升。