中國質量新聞網訊 近日，四川發布“春雷行動2021”十大典型案例，涉及綿陽市市場監管局科創園分局、三臺縣市場監管局查辦的綿陽百宗大家院火鍋店、三臺潼川鎮領味火鍋連鎖店等餐飲單位回收、生產、使用“回收油”制作火鍋系列案。

2021年1月4日，綿陽市市場監管局科創園分局接到群眾舉報稱，園藝山殺牛場火鍋店長期把客人吃過的火鍋油回收，經過加工后又加入新的火鍋里再次銷售。通過執法人員近一個月的蹲點暗訪，基本掌握違法事實。2月3日，該局聯合市公安局城北分局對當事人經營場所進行突擊檢查，現場發現其工作人員正在過濾回收的火鍋油料。經查，從2017年該店成立以來，長期使用回收火鍋油制作火鍋底料供顧客食用，涉案金額1200余萬元。因涉嫌犯罪，該局移送公安機關偵查，公安機關已對涉案2名負責人采取刑事拘留措施、2名店長、4名廚師取保候審。目前，該案已經公安機關偵查終結移交檢察院起訴中。

2020年12月中旬，三臺縣市場監管局對潼川鎮辣食尚火鍋店、潼川鎮領味火鍋連鎖店進行檢查，發現當事人正在使用回收油制作火鍋油，現場查獲回收油700公斤。經成都海關技術中心檢驗為不合格。經查，兩火鍋店自開業以來，將每天顧客吃完的火鍋底料進行回收，高溫加熱提煉后再次作為火鍋油銷售，辣食尚火鍋涉案金額69萬元，領味火鍋涉案金額243萬元。因涉嫌犯罪，該局已移送公安機關偵查；公安機關已抓獲犯罪嫌疑人10人，其中刑拘2人，取保8人。目前，該案件已經公安機關偵查終結移交檢察院起訴中。（供稿：四川省市場監管局）