遼源市市場監督管理局2024年食品安全 抽檢信息（第2期）公示

根據《中華人民共和國食品安全法》規定，現將我局開展本市食品安全抽檢相關信息（第2期）公布如下：

本次食品安全監督抽檢信息共計70批次，其中食用農產品21批次，糧食加工品21批次，餐飲食品17批次，豆制品6批次，淀粉及淀粉制品2批次，調味品2批次，速凍食品1批次。其中合格66批次、不合格4批次。經檢測，遼源市龍山區新品渝味堂川菜店使用的碗（自行消毒復用餐飲具）、遼源市西安區玉杰家常菜館使用的碗（自行消毒復用餐飲具）和大碗（自行消毒復用餐飲具）、遼源市西安區師源小吃部使用的碗（自行消毒復用餐飲具），所檢項目大腸菌群不合格。檢驗的詳細內容見附件。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌。食品中檢出大腸菌群提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。復用餐飲具大腸菌群數超標的原因，可能是在洗滌過程中受人員、工器具等的污染；也可能是滅菌不徹底導致的；還可能與儲存條件不當有關。 提示廣大消費者，選購食品要選擇具有良好經營條件和經營環境的場所，食品經營場所要遠離污染源。如冷藏冷凍食用農產品必須具備冷藏、冷凍設備；直接入口的食品要具備防蠅蟲防塵條件；食品從業人員應在經營場所公示其健康證明等。

文檔附件：遼源市市場監督管理局2024年食品安全抽檢信息（第2期）公示

遼源市市場監督管理局

2024年4月22日