麗江市市場監督管理局2024年第5期“你點我檢”食品安全監督抽檢信息公告
根據《中華人民共和國食品安全法》及其《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范》等規定，現將麗江市市場監督管理局2024年第5期食品安全監督抽檢信息公告如下：
本期公布的食品安全監督抽檢產品為：餐飲食品，抽檢依據：GB7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》，GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準和產品明示標準的要求。抽檢項目包括：過氧化值(以脂肪計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)等指標，公告不合格樣品3批次。
對抽檢中發現的不合格產品，麗江市市場監督管理局將責成企業所在地監管部門將按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
麗江市市場監督管理局
2024年12月17日
| “你點我檢”食品抽檢不合格（第5期） （聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目） | ||||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 |
| 1 | / | / | 寧蒗縣大興面包世家二分店 | 云南省麗江市寧蒗彝族自治縣大興鎮大村街社區商貿街鋪面E12棟 | 麥芽桃酥（自制） | 145g/盒 | / | 2024/10/6 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) ║0.821g/kg║≤0.5g/kg | 餐飲食品 | 2024年第5期 | 2024年12月17日 |
| 2 | / | / | 寧蒗縣大興面包世家二分店 | 云南省麗江市寧蒗彝族自治縣大興鎮大村街社區商貿街鋪面E12棟 | 金錢酥（自制） | 330g/盒 | / | 2024/10/7 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) ║0.893g/kg║≤0.5g/kg | 餐飲食品 | 2024年第5期 | 2024年12月17日 |
| 3 | / | / | 華坪縣中心鎮廣泰蛋糕坊 | 云南省麗江市華坪縣中心鎮興隆社區龍泉路 | 蜂蜜酥（自制糕點） | / | / | 2024/10/3 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) ║214mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 2024年第5期 | 2024年12月17日 |
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