中國質量新聞網訊 12月6日，湖南省株洲市淥口區市場監管局公示不合格食品核查處置情況（2022年33號）。

株洲市淥口區市場監督管理局2022年不合格食品核查處置情況公示（2022年33號）

在2022年湖南株洲淥口區食品抽檢中，淥口區市場監督管理局委托湖南正信檢測技術股份有限公司對淥口區淥口鎮生炒將軍飯店消毒餐具筷子進行抽樣檢驗，經檢驗：該批次筷子陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求，檢驗結論為不合格。現將此批不合格信息及核查處置情況公告如下：

一、不合格餐具基本情況

抽樣單編號：XC22430221569932117 

產品名稱：筷子

當事人名稱：淥口區淥口鎮生炒將軍飯店

地址：株洲市淥口區淥口鎮梅苑路4棟101、102號

二、核查處置情況

（一）調查處理情況：2022年9月22日我局收到關于淥口區淥口鎮生炒將軍飯店消毒餐具不合格檢驗報告，9月22日向當事人送達了不合格檢驗報告，啟動核查處置程序。經查：該店所用筷子因過程控制不嚴，清洗不夠充分，導致陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）產品控制情況：執法人員下達責令改正通知書，責令該校限期改正違法行為，增加餐具清洗頻次，延長消毒時間，確保餐具干凈衛生。

（三）違法行為查處情況：我局于9月22日對其核查處置。根據現場檢查、食品檢驗不合格報告等證據認定，當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條 食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈、保持清潔的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條、《中華人民共和國行政處罰法》第五條第二款、第三十四條的相關規定，經研究責令對當事人立即改正違法行為，認真對餐具進行消毒清洗，并從輕作予罰款5000元。2022年12月5日下達了行政處罰決定書，編號：株淥市監處罰【2022】第44號。

（四）原因排查及企業整改情況：該店根據抽檢不合格的情況排查原因如下：餐具洗滌流程簡單，漂洗頻次不夠。提出如下整改措施：當事人第一時間銷毀不合格筷子，購置一批新筷，餐具經過一洗、二沖、再沖，然后高溫消毒等一系列做法，抱著對廣大消費者高度負責的態度，將工作落到實處。

株洲市淥口區市場監督管理局

2022年12月6日