中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 8月15日，浙江省寧波市北侖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全餐飲環(huán)節(jié)關(guān)于不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告（2023年第十二期）。

寧波市北侖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全餐飲環(huán)節(jié)關(guān)于不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告（2023年第十二期）

現(xiàn)將近期國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、寧波市北侖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢信息公示的不合格產(chǎn)品，風(fēng)險(xiǎn)控制情況公示如下：

寧波市北侖區(qū)湘宜湘菜館采購的雞蛋

（一）抽檢基本情況：2023年6月29日，寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托寧波海關(guān)技術(shù)中心對(duì)寧波市北侖區(qū)湘宜湘菜館采購的雞蛋（購進(jìn)日期：2023-06-29）進(jìn)行了抽樣，抽樣數(shù)3.6kg（含備樣1.8kg）。樣品委托寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所）檢驗(yàn)。2023年7月27日，我局收到檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告，報(bào)告顯示該批次雞蛋的恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB 31650.1-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》“≤10ug/kg”的標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）2023年7月31日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)《食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》和不合格食品的檢驗(yàn)報(bào)告，對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，上述批次雞蛋除抽樣的3.6kg以外，其余雞蛋已制作成菜品銷售完畢無剩余庫存。現(xiàn)已查明，當(dāng)事人于2023年6月29日從小港綜合市場(chǎng)的一個(gè)攤位采購該批次雞蛋8kg，進(jìn)貨價(jià)格為12元／kg，進(jìn)貨金額為96元。因上述批次雞蛋是制作菜品的配料，不是單獨(dú)的菜品，沒有單獨(dú)計(jì)算收費(fèi)，故本案的貨值金額和違法所得均無法計(jì)算。

（三）當(dāng)事人寧波市北侖區(qū)湘宜湘菜館已停止再采購上述批次的雞蛋，同時(shí)將嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。

北侖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年8月15日