中國質量新聞網訊 近日，重慶市巴南區市場監督管理局發布關于6批次不合格食品核查處置情況的通告（2023年第44號）。

重慶市巴南區市場監督管理局關于6批次不合格食品核查處置情況的通告（2023年第44號）

在食品安全監督抽檢中，涉及我區6批次食品不合格。現將核查處置完成情況通告如下：

一、巴南區合鮮生生鮮超市經營的花生米（生干籽類）

（一）抽檢基本情況

巴南區合鮮生生鮮超市經營的花生米（生干籽類），其中黃曲霉毒素B?項目不符合GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》要求，抽檢結論為不合格。購進日期：2023年7月22日。

（二）原因排查及企業整改情況

重慶市巴南區市場監督管理局向當事人送達檢驗報告并進行了現場檢查，經查，其產品不合格原因為：進貨渠道和存放方式不規范，造成花生米（生干籽類）不合格。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人進行自查整改，當事人立即采取整改措施：嚴格篩選供應商，供應商資質必須齊全，采購的食品原料食品添加劑及食品相關產品必須符合國家有關食品安全標準和規定的要求，做到及時索證索票，進貨查驗，出庫時并做好相關記錄。

（三）對經營者違法違規行為依法處罰情況

重慶市巴南區市場監督管理局針對當事人經營不合格食品的行為進行立案調查。經查，當事人經營不合格食品行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項、《關于規范市場監督管理行政處罰裁量權的指導意見》第十四條以及《重慶市規范行政處罰裁量權辦法》第十四條第二款第（三）項的規定。依據《重慶市市場監督管理行政處罰裁量規則》第十九條第二項、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款以及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規定，重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人立即改正違法行為，對其作出沒收違法所得并罰款的行政處罰決定。

二、巴南區海峰生鮮超市

（一）抽檢基本情況

巴南區海峰生鮮超市經營的牛蛙，其中恩諾沙星項目不符合GB 31650-2019 《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。購進日期：2023年6月15日。

（二）原因排查及企業整改情況

重慶市巴南區市場監督管理局向當事人送達檢驗報告并進行了現場檢查，經查，其產品不合格原因為：未嚴格執行食品進貨查驗制度，所采購的食品不符合食品安全標準。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人進行自查整改，當事人立即采取整改措施：嚴格執行食品進貨查驗制度。

（三）對經營者違法違規行為依法處罰情況

重慶市巴南區市場監督管理局針對當事人經營不合格食品的行為進行立案調查。經查，當事人的行為違反了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第二十五條第三項的規定。依據《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第五十條第二款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規定，重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人立即改正違法行為，對其作出沒收違法所得并罰款的行政處罰決定。

三、重慶市蜀天食品有限公司

（一）抽檢基本情況

重慶市蜀天食品有限公司生產的野山椒筍尖（醬腌菜），其中二氧化硫殘留量項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。購進日期：2023年3月11日。

（二）原因排查及企業整改情況

重慶市巴南區市場監督管理局向當事人送達檢驗報告并進行了現場檢查，經查，其產品不合格原因為：在制作工藝流程中，脫硫工藝前后未檢測二氧化硫殘留量，導致二氧化硫殘留量超標。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人進行自查整改，當事人立即采取整改措施：1.嚴格把控生產過程，原料入庫前檢測二氧化硫殘留量，根據原料二氧化硫殘留量制定脫硫工藝，脫硫后再次檢測二氧化硫殘留量。2.要求原料用鹽漬筍尖，不得再使用含二氧化硫筍尖，徹底杜絕隱患。

（三）對經營者違法違規行為依法處罰情況

重慶市巴南區市場監督管理局針對當事人生產不合格食品的行為進行立案調查，經查，當事人的行為違反了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第二十五條第三項的規定。依據《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第五十條第二款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規定，重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人立即改正違法行為，對其作出沒收違法所得并罰款的行政處罰決定。

四、巴南區洋洋超市

（一）抽檢基本情況

巴南區洋洋超市經營的豬肉，其中氯霉素ug/kg項目不符合農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》要求，抽檢結論為不合格。購進日期：2023年7月5日。

（二）原因排查及企業整改情況

重慶市巴南區市場監督管理局向當事人送達檢驗報告并進行了現場檢查，經查，其產品不合格原因為：進貨過程控制不嚴，未嚴格執行食品進貨查驗制度。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人進行自查整改，當事人立即采取整改措施：嚴格把控進貨渠道，做好自身的進貨查驗、定期自查工作。

（三）對經營者違法違規行為依法處罰情況

重慶市巴南區市場監督管理局針對當事人經營不合格食品的行為進行立案調查。經查，當事人的行為違反了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第二十五條第一項的規定。依據《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第五十條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款、《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款以及《重慶市規范行政處罰裁量權辦法》第十六條第二項的規定，重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人立即改正違法行為，對其作出沒收違法所得并罰款的行政處罰決定。

五、巴南區玖玖劉生鮮經營部

（一）抽檢基本情況

巴南區玖玖劉生鮮經營部經營的牛蛙，其中恩諾沙星項目不符合GB 31650-2019 《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。購進日期：2023年6月15日。

（二）原因排查及企業整改情況

重慶市巴南區市場監督管理局向當事人送達檢驗報告并進行了現場檢查，經查，其產品不合格原因為：未嚴格執行食品進貨查驗制度，所采購的食品不符合食品安全標準。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人進行自查整改，當事人立即采取整改措施：嚴格執行食品進貨查驗制度。

（三）對經營者違法違規行為依法處罰情況

重慶市巴南區市場監督管理局針對當事人經營不合格食品的行為進行立案調查，經查，當事人的行為違反了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第二十五條第三項的規定。依據《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第五十條第二款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規定，重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人立即改正違法行為，對其作出沒收違法所得并罰款的行政處罰決定。

六、巴南區渝鵬慢城食品店

（一）抽檢基本情況

巴南區渝鵬慢城食品店生產的加州牛乳吐司（面包），其中菌落總數項目不符合GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》要求，抽檢結論為不合格。生產日期：2023年07月11日。

（二）原因排查及企業整改情況

重慶市巴南區市場監督管理局向當事人送達檢驗報告并進行了現場檢查，經查，其產品不合格原因為：水龍頭損壞關閉了水閥，當天員工的手部清潔就在車間內的水槽內完成，個別員工沒有做到完全清潔，造成了產品不合格。重慶市巴南區市場監督管理局督促當事人進行自查整改，當事人立即采取整改措施：1.嚴格把控生產過程，杜絕不合格食品流入市場；2.做好產品出廠檢驗工作，定期自查自糾；3.加強車間管理，做好環境消殺工作。4.加強員工食品安全培訓，提高員工對食品安全的認識。

（三）對經營者違法違規行為依法處罰情況

重慶市巴南區市場監督管理局針對當事人生產不合格食品的行為進行立案調查。經查，當事人的行為違反了《重慶市食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第十三條及《中華人民共和國食品安全法》的規定。依據《重慶市食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第五十四條規定和《重慶市市場監督管理行政處罰裁量基準》的規定，重慶市巴南區市場監督管理局責令當事人立即改正違法行為，對其作出沒收違法所得并罰款的行政處罰決定。