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中國質量新聞網訊 為強化秋季開學季校園食品安全監管，有效預防和控制食源性疾患的發生，進一步筑牢食品安全防線，切實保障校園食品安全和廣大師生飲食安全，浙江省湖州市市場監管局安吉縣靈峰所對學校食堂開展食品安全專項整治行動。截至目前共出動檢查人員15人次，檢查學校食堂4家，分園教學點3家。
一是全面覆蓋，不留死角。嚴格按照食品安全操作規范要求，對學校食堂“三防”設施配備、食堂基礎設施提升、功能分區和布局流程、從業人員健康管理等重點事項進行檢查驗收，并對餐具清洗消毒、操作間、備餐間等關鍵環節是否按規范要求管理進行仔細檢查，做到不漏一處，不留死角。同時提醒學校食品安全管理員規范使用“眾食安”app，按照規定上傳學校正常運行情況，確保線上線下雙抓手做好食品安全管理 工作。
二是壓實責任，督促整改。對于此次檢查中發現的問題，要求學校限期完成整改，并督促學校食堂負責人和經營者嚴格落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度。要求學校不定期對食堂從業人員進行食品安全知識、操作技能和法律法規等方面的培訓教育，提高其食品安全意識和操作技能水平。
三是長效跟蹤，扎實推進。要求學校從人員管理、場所環境、設施設備、索證索票等多方面定期開展自我檢查和糾正，及時發現并消除食品安全隱患，防止類似問題的再次發生。建立健全長效管理機制，通過部門監管、學校自管、師生監督等多方入手，全力推動校園食品安全防控措施進一步落實，提高食品安全管理水平，保障廣大師生的飲食安全。（來源：湖州市市場監管局）
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