本報訊 （記者秦海峰）近日從山西省太原市清徐縣委、縣政府新聞發布會獲悉，清徐縣被中國輕工業聯合會和中輕食品工業管理中心聯合授予“中國醋都·清徐”稱號。

食醋釀造作為清徐傳統特色產業，集傳統工藝、現代技術于一體，具有傳承歷史、拓展清徐知名度的名牌效應，是清徐的金字招牌。近年來，清徐縣成立了醋產業協會，精心打造“清風徐來、無醋不在”區域公用品牌，開展了清徐老陳醋成都行、天津行、廣州行、濟南行等推介活動。目前，清徐縣有獲得食品生產許可認證的食醋生產企業45家，食醋年產規模70萬噸，占山西省的80%以上，全國的近30%，位居全國區域食醋產銷量之首，是全國最大的食醋生產基地，已形成以紫林、水塔為龍頭的食醋產業群，設有紫林、水塔、東湖3家通過省級認證的企業技術中心，有紫林醋業聯合眾多科研院校成立的山西省食醋工程技術研究中心，培育了“紫林”“水塔”2件中國馳名商標，14件山西著名商標，5個省級名牌。除了傳統的老陳醋、陳醋、熏醋等主導產品外，還延伸開發出符合市場消費趨勢的風味醋、保健醋、醋飲料等新型功能系列產品體系，擁有六大醋產品系列，共計200多個品種，暢銷全國30多個省、市、自治區，還遠銷海外，全縣食醋釀造行業年產值達到70億元。

清徐縣相關負責人表示，清徐縣將以授名為契機，高質量、高速度發展醋產業集群，高標準、高水平打造“中國醋都·清徐”。

《中國質量報》