山西省陽泉市市場監管局專項檢查芝麻油、醬油、食醋

讓人民群眾吃得放心吃得明白

本報訊 （耿子虎 記者 秦海峰）近日，山西省陽泉市市場監管局決定在全市組織開展讓人民群眾吃上“放心芝麻油”“釀造醬油”“釀造食醋”專項行動。

本次行動在全面普查、企業自查的基礎上，重點檢查是否落實原料入廠、生產過程控制、出廠檢驗等全過程記錄制度；是否存在芝麻油生產過程中摻雜其他油脂；是否建立食品添加劑管理制度，專門貯存、明顯標示、專人管理；是否存在生產過程中添加香精、香料，超范圍超限量使用食品添加劑；是否建立食品安全追溯體系，確保食品安全順向可查、逆向可追、責任可究；食品生產許可事項是否符合企業生產實際；實際執行標準是否有效并符合食品安全國家標準技術規定；醬油、食醋生產是否有完整的釀造工藝，發酵設施設備、工藝周期、原料采購使用與成品產量是否符合；各批次產品是否檢驗合規后出廠并按規定留樣；芝麻油、醬油、食醋產品標識是否合規等。

專項行動開展以來，陽泉市市場監管局通過進社區、進商超科普宣傳、知識咨詢、互動體驗等活動，廣泛宣傳芝麻油、釀造醬油、釀造食醋標準、標簽標識、產品查詢等知識，增強消費認識，引導科學消費。部分企業還開放了釀造工藝參觀通道，多渠道加強釀造醬油、釀造食醋食品安全科普知識宣傳，提高消費者辨別能力。

《中國質量報》