泰山腳下的“金葉子”

山東泰安用標準化助推泰山茶品質化產業化規模化發展

□ 馬 敏 米愛娟 本報記者 朱文達

初冬的泰山，群峰綿延，五彩斑斕。一杯清茶會友人，幾縷幽香迎賓客。在山東省泰安市，泰山茶正以清新純正的香氣、鮮醇爽口的滋味、無公害的品質，蜚聲海內外。在這里，一片片綠葉子變成了茶農致富奔小康的“金葉子”。

據了解，泰安市于2007年建成國家級泰山無公害茶葉種植加工農業標準化示范區，在茶葉種植加工環節推行農業標準化，大大提升了泰山茶的品質，標準化種植讓茶農嘗到了“甜頭”。為進一步提升農業標準化的水平，在總結泰山無公害茶葉標準化種植加工示范區建設經驗的基礎上，泰安市圍繞種植、加工、展銷、餐飲、觀光旅游5個方面要素，建立全領域全過程的泰山茶綜合標準化體系，于2015年建成國家茶葉綜合標準化示范區，推動泰山茶產業化、規模化、高端化發展，有效促進了茶葉增效、茶農增收。

為打造泰山茶的獨特品質，在搜集和參照相關國家標準和行業標準的基礎上，泰安市市場監管局幫助企業、農戶加強與山東農業大學、山東省果樹研究所、泰山林業科學研究院和泰安市農業科學院等高等院校、科研機構的合作，制定《泰山茶 標準茶園建設技術規程》等一系列地方標準，覆蓋基地選擇、茶樹種植、土壤管理及施肥、病蟲草害防治、產地及質量檢測等各個環節，逐步形成一整套行之有效的操作規程及管理制度。

“國家茶葉綜合標準化示范區內一片片整齊的茶園中，每一株覆蔭樹的距離、每一次修剪的分量、每一片茶葉的采摘、每一次中耕施肥，都嚴格按照標準要求進行，科學的標準體系將示范區建設成了現代化茶園典范。” 泰安市市場監管局副局長劉民表示，茶葉的加工環節也按照標準，建立了現代化的茶葉生產車間，改茶葉粗放式的手工加工為現代的機械化加工，大大提高了茶葉產業化水平，并提升了茶葉整體質量。

泰安市君思飲茶葉有限公司是泰安市最先進的泰山茶生產加工企業之一，生產的“那一葉”泰山茶已經成為泰山地區家喻戶曉的產品。該公司先后投資2000萬元對園區進行了標準化改造，園區全部采用鍍鋅鋼骨架越冬棚，建設高標準連棟式育苗棚。整個園區采用噴灌節水灌溉系統，實現了高效、節能、環保。為達到有機標準的種植，公司建設了1600平方米的沼氣群工程，既實現了茶園生態肥料的施用，又滿足了周邊居民沼氣能源的應用，建立起了生態循環有機高效的生產模式。

“我們‘那一葉’有機茶園完全靠自然生長，采用黃板、殺蟲燈等生物或者物理的方法防治病蟲害，人工除草，施用我們自己基地生產的經過腐熟發酵的有機肥，利用沼液和沼渣進行土壤改良，有機種植過程由第三方機構進行監督。”“那一葉”泰山茶種植基地總經理張運啟說。

截至目前，泰山茶種植面積已經達到3000多公頃，形成了小津口、劉家莊、范家莊、艾洼村、曹家莊、南馬套村等多個茶葉專業村，茶葉加工企業發展到30余家，樹立了“泰山碧霞春”“泰山女兒茶”“泰山津口女兒茶”“五岳獨尊茶”“泰山羅漢茶”“泰山極頂茶”“泰山雷震茶”“泰山白茶”“泰山紅茶”等泰山茶品牌，干茶年產銷量為1770噸，銷售額為11億元。

泰安市泰山區沁園春女兒茶廠依托已有的集中連片茶園，在茶園中完善生產便道、觀光游道、排水溝渠、節水灌溉設施等基礎設施，涵蓋了采茶體驗、采摘、休閑垂釣等特色農事休閑旅游項目，成為市民和游客下鄉踏青、攝影采風、體驗生活的好去處，有力促進了產業融合。

記者了解到，泰安市泰山區政府正在積極打造泰山茶產業園，依托泰山的旅游資源優勢，建設集種植、采摘、加工、展銷、餐飲、休閑體驗、旅游觀光、文化宣傳推廣為一體的多功能旅游觀光綜合茶園，為泰山茶產業持續快速健康發展注入新的活力。目前，泰安市泰山區已建設產業園生態休閑旅游觀光路23公里，升級改造泰山茶核心區種植基地400公頃。通過大力發展特色農業旅游，將鄉村旅游與高端生態農業發展相結合，讓游客在感受采茶、制茶過程的同時，充分體驗泰山茶的綠色生態和文化底蘊，把泰山茶農業標準化園區做得更好、更強。

《中國質量報》