本報訊 （崔濰濰 崔淑瑜）今年以來，江蘇省鹽城市鹽南高新區市場監管局從建章立制入手，圍繞保障關鍵點，進一步建立健全內外工作機制，最大限度控制各類風險隱患，順利完成了中高考、市黨代會、西伏河創新大會等10多項重大活動保障工作任務。

溝通協調機制。建立主辦方、保障單位和監管單位的“三方協調”工作機制，強化事前評估和信息溝通，監管人員提前與主辦方及保障單位對接，向主辦方介紹保障工作內容，溝通協調有關保障事項，聯合對保障單位進行事前評估，對菜單進行審核，督促保障單位建立健全保障工作方案及應急預案，對設施設備、人員健康管理、環境衛生、食品留樣及清洗消毒準備情況進行全方位檢查，確保符合規范要求。保障期間，各方在開展正常工作的同時，保持實時信息交流，及時反饋保障工作情況。

信息采集機制。依照《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》，以今年啟用的重大活動保障信息化系統為依托，與保障單位同步操作，全面細化全程監管。從事前評估開始，第一時間收集保障單位的食品安全管理制度、健康證明、設施設備等基本信息，指導保障單位填報系統所需信息，并開展自查自報。

監督考評機制。構建科學完善的保障責任體系，提前召開工作部署會議，組織開展業務培訓，與保障單位簽訂保障食品安全工作責任書，強化保障單位的主體責任意識和風險防范意識，并以駐點保障為契機，對供餐單位進行全面的日常監督檢查；進一步壓實監管工作責任，明確駐點工作職責和紀律，安排監管人員全程24小時駐點保障，開展人員管理、進貨查驗、后廚操作、食品留樣等環節的全程督導，以啟用保障信息化系統為契機，加強對駐點人員保障工作的考核，并將其作為個人績效考評的依據。

《中國質量報》