凸顯特色 形成范本

福建省福州市以食安創城為契機多渠道推進食品產業高質量發展

□ 魏曉燕 江 岱

福建裕豐源漁業公司五六年前還是一家單純開展遠洋捕撈粗加工和漁產品貿易的小型企業。

“如今，公司已發展成為集遠洋捕撈、冷鏈物流及終端研發調味成品生產為一體的綜合性食品集團，公司產品調味喜宴用魚熱銷江浙滬，與盒馬鮮生、樸樸、新華都等國內多家知名商超均有合作。”裕豐源漁業公司負責人林杰談及企業的變化，感觸最多的是近年來福州市營商環境的持續優化，食品加工領域尤為凸顯。

近年來，福州市食品加工業發展迅速，以水產品加工、油脂加工、休閑方便食品制造以及酒、飲料、茶制造等為主的食品產業，已成為福州市的重點產業之一。“十三五”期間，福州市規模以上食品工業企業由2016年的278家增長到2020年的324家，營業收入由907.31億元升至1095.23億元，進入千億元產業集群行列。

與此同時，福州還先后被賦予福建“世界茉莉花茶發源地”“中國魚丸之都”“中國鰻鱺之都”等稱號，福州鰻鱺、鮑魚產量持續領先全國。這些成果的取得，得益于福州市近年來以食安創城為契機，多渠道推進食品產業高質量發展。

據了解，福州市委市政府先后出臺《關于支持福州茉莉花茶產業發展九條措施》《福州市茉莉花茶保護規定》《關于加快特色現代農業發展十條措施》《關于加快遠洋漁業高質量發展的十條措施》等政策文件，加強頂層設計，推動食品產業高質量發展。同時，福州市還在《福州市“十四五”規劃和二〇三五年遠景目標綱要》等規劃性文件中，為食品產業高質量發展明確了方向。近期，福州市又專門出臺了相關措施和行動方案，推動魚丸產業發展，打響“福州魚丸”品牌。

同時，福州市以建設“數字福州”為契機，通過自建電商平臺、和著名電商平臺“聯姻”等方式，線上線下共同發力，通過優化延伸產業鏈條、建立優質原料生產基地及配套設施等，推動一二三產業融合發展。

元洪國際食品產業園是福州市重點打造的公共服務平臺，通過與京東集團聯手，構建“數字元洪公共服務平臺”，打造世界領先的食品產業大腦，推動實現線下服務線上，線上反哺線下的融合貿易服務模式。

依托文化資源發展工業旅游，是福州將食品工業和傳統文化結合的又一舉措。福建春倫集團積極打造茶文化創意產業園，建立茉莉花茶博物館，開展工業旅游，并充分利用茉莉花、茶葉等原料基地資源，傳播福州茉莉花茶的文化魅力和價值。

同時，福州市還利用沿海資源優勢，優化食品產業布局。針對水產加工產業布局，福州目前形成了獨具區域優勢、經濟效益顯著的兩大特色水產品加工產業集聚區：以海帶、鮑魚、海參等海產品養殖加工為主的連江馬尾片區，以鰻魚、對蝦養殖加工為主的福清長樂片區。利用港口優勢，福州形成產能集中、規模體量較大的油脂產品生產基地，并帶動飼料等相關產業迅速發展。在酒、飲料、茶制造業等方面，福州充分發揮傳統產業人員、技術、資源優勢，形成了以閩侯縣、連江縣為主的飲料、啤酒和紅曲黃酒生產集中區，以倉山區為主的茉莉花茶等茶葉產品生產加工區。

在從產品到品牌，打造產業范本領域，福州市深入實施品牌戰略，在食品產業不斷挖掘品牌資源，強化品牌質量內涵，努力打造百年品牌。

截至目前，福州春倫集團獲得省、市政府質量獎；福州茉莉花茶、福州魚丸、福州橄欖、連江鮑魚等共27件產品獲得地理標志商標；永泰李干、漳港海蚌、茶口粉干等9件產品獲評地理標志保護產品；青山龍眼、羅源秀珍菇、一都枇杷等14個產品獲評農產品地理標志登記產品。其中，“福州茉莉花茶”“羅源秀珍菇”“一都枇杷”還先后入選全國農產品地理標志建設保護工程。

下一步，福州市將繼續以創建國家食品安全示范城市為契機，持續多渠道推進食品產業高質量發展，助力供給側結構性改革，提升人民群眾的生活品質，不斷滿足人民群眾對美好生活的向往。

《中國質量報》