坐標(biāo)：福建省清流縣

□ 葉慶茂 魏曉燕 江 岱

1月18日早上6時(shí)，天還沒有亮，又下著小雨，陰冷寒氣透過趙俊榮的制服，讓他打了個(gè)寒顫。

“這么冷，天還沒亮呢，你起來干什么？”被他吵醒的妻子問道。“今天局里有任務(wù)，我先走了，你們多睡會(huì)兒。”利索地洗漱收拾后，他看了看在床上睡著的妻子和5個(gè)月的兒子，躡手躡腳地走出家門。

趙俊榮說的任務(wù)，就是清流縣市場監(jiān)管部門與公安部門聯(lián)合開展的“兩節(jié)”肉品質(zhì)量安全綜合執(zhí)法檢查。

趙俊榮是清流縣市場監(jiān)管局執(zhí)法大隊(duì)副大隊(duì)長，時(shí)間剛過6時(shí)30分，他就已經(jīng)到了距城關(guān)5公里的清流縣生豬定點(diǎn)屠宰場。虎年春節(jié)將至，為保障全縣人民群眾吃上“放心肉”，維護(hù)肉類市場秩序，清流縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局等部門，對城區(qū)生豬屠宰點(diǎn)、肉品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市和沿街早市、冷藏冷凍經(jīng)營戶等食品經(jīng)營場所開展綜合執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊出售無合法來源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉類及其制品等違法行為，讓群眾買上“放心肉”，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

天依舊陰沉，街上沒有什么行人。趙俊榮來到昨天約定好的集中地點(diǎn)，與其他執(zhí)法人員匯合后，驅(qū)車來到城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，那里燈火通明，人頭攢動(dòng)，正進(jìn)行著城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰和豬肉批發(fā)。趙俊榮一邊仔細(xì)查看每一頭豬肉的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證、肉品質(zhì)量、一邊認(rèn)真做好記錄。在接近零度的溫度下，不一會(huì)兒他頭上就冒出了細(xì)細(xì)的汗珠。

“這么冷的天，你們一大早就來檢查，辛苦了。”定點(diǎn)屠宰點(diǎn)負(fù)責(zé)人說：“我們這里的生豬都是經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫合格的，質(zhì)量有保障。”

“快過年了，能保證老百姓吃上放心肉，我們再苦再累都值得。群眾吃上放心肉，我們回家才能安心，才能對得起這身制服。”趙俊榮回答道。

檢查完定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，趙俊榮和相關(guān)執(zhí)法人員又對城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、沿街早市以及冷藏冷凍經(jīng)營點(diǎn)等肉類經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢驗(yàn)商戶銷售的肉類及其制品的購進(jìn)票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫合格證、計(jì)量檢定情況以及疫情防控的措施落實(shí)情況，指導(dǎo)經(jīng)營者依法經(jīng)營，從正規(guī)渠道采購豬肉，及時(shí)填寫完善進(jìn)貨臺賬，把好豬肉的質(zhì)量關(guān)，督促經(jīng)營者認(rèn)真履行食品安全和疫情防控主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、市場準(zhǔn)入兩證兩章和購銷臺賬制度，做到計(jì)量準(zhǔn)、價(jià)格明、質(zhì)量好。不知不覺間，他們就已經(jīng)檢查了豬肉從業(yè)戶50余戶。

在執(zhí)法檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員積極開展食品安全等相關(guān)法律法規(guī)知識普法宣傳，向群眾講解如何買到“放心肉”，普及消費(fèi)維權(quán)舉報(bào)方式。

在一旁買肉的李大爺看在眼里，高興地說：“有你們監(jiān)管服務(wù)，我們就更放心了。”

《中國質(zhì)量報(bào)》【新春走基層】