□ 本報記者 謝 旺

“在這個世界上，奇跡無處不在，只要你敢于相信。”電影《查理和巧克力工廠》中的這句臺詞注解了重慶市九龍坡區的食品產業。1月14日，記者前往該區食品工業園區，探索一個美味世界。

據九龍坡區市場監管局食品一二科科長唐躍武介紹，該區有105戶食品生產企業，2024年食品及農產品加工實現產值60億元，其中，有馳名商標3個、中華老字號1個、重慶老字號4個，已建立起較為完整的產業門類，覆蓋食品及農產品加工業統計門類中的6個、《國民經濟行業分類》標準中的5個行業大類、47個行業中類。位于九龍坡區西彭鎮的食品工業園區集中了約30家食品企業，開放且獨具特色是該區食品產業的典范。

絢麗的太陽傘、精致的露營椅，這是室外休閑區。室內則華美動人，咖啡與糕點正相宜。重慶怡園食品有限公司的工廠體驗店讓人忘記了這是在工業園區里，不僅可以享用美食、看美景，還可以親自動手制作糕點。

據介紹，九龍坡區積極推動食品工業與文旅產業融合發展。重慶周君記火鍋食品有限公司投資3600萬元，改擴建的“重慶火鍋文化博物館”已成為“AAAA級工業旅游景區”；允豐正建設集文化陳列、生產過程展示、黃酒餐飲服務于一體的深度體驗館。

九龍坡區市場監管局副局長余柄廷表示，該局在行風建設中聚焦食品產業發展問題，形成主動靠前服務一條龍，支持企業發展。一方面強化許可服務，加強信息交流，降低準入資金成本；另一方面與重慶市計量質量檢測研究院、重慶市質量和標準化研究院等建立協作幫扶機制。

重慶怡園食品有限公司遇到質量提升問題，需要開展HACCP（危害分析與關鍵控制點）認證。以往，企業只能自己尋找解決途徑。“九龍坡區市場監管局的工作人員帶著專家來，又快又好地解決了問題。”該公司副總經理徐明華介紹說。

重慶東鵬維他命飲料有限公司有關負責人打開“陽光工廠”平臺手機端，各生產環節一覽無余。據介紹，九龍坡區市場監管局依托該平臺，引導企業在生產環節全覆蓋安裝AI（人工智能）攝像頭，加強生產過程智能化控制。目前，九龍坡區已成立“食品及農產品加工產業高質量發展聯盟”，提升食品產業的整體技術水平和創新能力。

記者在采訪中獲悉，九龍坡區食品產業涌現出一批創新驅動的科研成果。東鵬、紅蜻蜓、周君記3家企業開展數字化車間建設，實現產品全過程“一袋（瓶）一碼”追溯管理；秋霞、貝司奇等5家企業引進和應用先進技術裝備，有效提升生產過程的自動化水平和產品質量。農產品精深加工、冷鏈物流及農業環保等領域，形成了一批自主知識產權的科技成果。

記者回到重慶主城區時已暮色降臨、華燈初上，與九龍坡區食品工業園區交相輝映，一起迎接更美好的農歷蛇年。