本報訊 （俞秀蓮 張吉祥）截至目前，江蘇省泰州市海陵區51家食品小作坊已全部完成升級，實現小作坊由“小、散、低”向“精、特、美”的華麗轉身，成為名副其實的“陽光食坊”。

小作坊大多散落于大街小巷，由于入行門檻低，生產條件簡陋，風險隱患較多，一直是食品安全監管的難點和重點。為此，海陵區市場監管局從2022年上半年起，開展了全域化“陽光食坊”三年提升行動，采取一系列措施，并依托“政策支持+技術幫扶”模式，對全區登記在冊的51家小作坊進行對標整改和提檔升級。

該局對小作坊進行深入摸排，落實小作坊登記建檔機制，做到底數清、情況明，全面掌握小作坊的數量、產品種類、生產條件等基本情況。同時，對正常生產和已經停產的小作坊分類建立臺賬，為食品生產小作坊提優升級打好基礎。針對摸排中發現的經營場所衛生差、原材料貯存不規范、從業人員未穿戴工作衣帽等問題，責令其限期整改完成。

海陵區市場監管局對全區已登記的小作坊實行“一坊一策”“手把手”式幫扶指導。該局詳細了解不同小作坊發展面臨的實際困難和需求，積極溝通協調幫助解決問題，提出切實可行的整改建議；對小作坊原輔料采購驗收、配料投判，以及生產加工、產品包裝、從業人員健康管理、貯存銷售等關鍵環節進行提升；同時注重“關口前移”，對新準入的小作坊，在其裝修前提前介入，根據產品種類、房屋布局及結構的不同，就小作坊的區域劃分、平面圖的繪制進行精準指導，有效避免返工，降低損失。

針對小作坊入行門檻低，生產條件簡陋，風險隱患較多的特點，該局積極申請政策性補貼31.5萬元，用于小作坊加工場所頂棚、墻壁、門窗、隔斷、地面等處硬件改造提升，使其衛生條件和生產環境得到明顯改善。同時針對作坊主食品安全意識薄弱、法律意識較低的情況，采取媒體宣傳、辦班培訓、現場宣貫、實際講解等形式，全面提高作坊主及從業人員的法律質量安全意識。