□ 本報記者 張 華

洪湖水，浪打浪，洪湖岸邊是家鄉。

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60多年前，一首經典民歌的流傳，將洪湖唱遍天下。

60多年后的今天，隨著一個蓮藕的品牌用語——“洪湖蓮藕，清甜可口”在媒體熱播，使得洪湖再次名揚天下。

從一首民歌的流傳，到一根蓮藕的熱賣，滄海桑田，時代變遷，洪湖蓮藕擁有更加深厚的文化底蘊。

湖北省洪湖市素有“魚米之鄉”美譽，其境內的洪湖是湖北省第一大淡水湖泊，水生植物豐富，其中，蓮藕種植面積約1.47萬公頃，年總產量30萬噸，綜合產值達90億元。“洪湖蓮藕”先后入選第一批地理標志產品名錄、全國農業品牌精品培育計劃和中國特色農產品優勢區。

“面積產量全國第一、加工產值全國第一、市場份額全國第一。”在全國主流媒體走進“洪湖蓮藕”品牌推介會上，洪湖市委書記魏朝東曾用3個“全國第一”來宣介洪湖蓮藕。

2024年8月12日，中共湖北省委農村工作領導小組辦公室出臺《關于推進蓮藕產業高質量發展的意見》（簡稱“蓮七條”），將“洪湖蓮藕”確立為該省蓮藕唯一區域公用品牌進行重點打造，培育全國水生蔬菜頭部品牌，洪湖蓮藕產業發展迎來新的重大歷史機遇。

盛夏7月，記者登上位于洪湖市峰口鎮的洪湖蓮藕科創園觀蓮亭，南宋詩人楊萬里800多年前描繪的西湖勝景——“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”，瞬間映入眼簾，使人頓生無限情愫，沉醉于洪湖的別樣之美。

“這里是我們公司的萬畝蓮藕高產高效標準化種植基地。”湖北華貴食品有限公司（以下簡稱“華貴公司”）副總經理曾祥明介紹說，近年來，洪湖市不斷優化蓮藕產業結構，大力推廣生態種植養殖模式，已建立7個萬畝蓮藕標準化示范基地。

為了將“洪湖蓮藕”區域公用品牌打造成真正的金字招牌，湖北省市場監管局連續3年將其納入省級質量提升示范項目，統一提供質量基礎設施“一站式”服務。

與此同時，洪湖市不斷建立和完善洪湖蓮藕標準體系，聯合湖北省標準化與質量研究院等科研院所，搭建了109項蓮藕全產業鏈標準體系，覆蓋種苗、種植、保鮮加工、檢驗檢測、物流運輸、包裝儲存、品牌保護等蓮藕全產業鏈的各個環節。

“我們與華中農業大學聯合研制的湖北省食品安全地方標準《湖北泡藕帶》，讓藕帶在避光的密封袋里包裝、發酵，保鮮期從1天延長到1年，實現了從‘時令菜’到‘常青藤’的跨越，填補了我國藕帶加工領域標準的空白。”曾祥明說。

“隨著經濟發展和時代進步，消費者對食品安全的要求越來越高。作為國家級農業產業化龍頭企業，我們以更高更嚴的標準要求自己，從保障‘舌尖上的安全’轉向保障‘舌尖上的健康’，努力將洪湖蓮藕打造成健康綠色食品，滿足人民群眾對美好生活的向往。”湖北華貴食品集團（以下簡稱“華貴集團”）董事長趙道華說。

“種好一半谷”。為從源頭保障洪湖蓮藕的品質，洪湖市大力實施種業振興戰略，與武漢市農業科學院聯合攻關研發鄂洪1號、鄂蓮5號、鄂蓮6號等20個優質高產的蓮藕新品種。“鄂洪1號蓮藕，表皮黃白色，具有獨特的粉糯香甜的口感，適合煨湯，而且產量高，每公頃可收老熟蓮藕約24噸，深受老百姓喜愛。”武漢市農業科學院水生蔬菜研究室主任、我國水生蔬菜國家重大科研項目首席專家柯衛東介紹說。

洪湖市還在華貴公司蓮藕科創園和沿洪湖大湖地帶建設了兩個約667公頃的高標準良種繁育基地，開展蓮藕新品種繁育試驗示范，推廣“蓮漁共生”“蓮蝦套養”等高效生態綜合種養模式，面積達8333公頃。通過早、中、晚熟新品種的配套種植，蓮藕產量比傳統品種提高30%～50%，每公頃平均增收4.5萬元。洪湖市因此被認定為國家特色蔬菜產業技術體系“一縣一業”科技示范縣。經北京國貿食品科學研究院鑒定，洪湖蓮藕所含的人體微量元素含量高于其他品種，其中鉀元素含量是其他品種的1.6倍。目前，洪湖蓮藕線上售價高于全國蓮藕均價28.2%。

在華貴集團智能工廠，記者看到，藕帶加工自動生產線運轉正忙。經過機器切斷、氣泡清洗、漂燙等工序，如玉簪一樣的藕帶變成一包包泡藕帶“走”下流水線。

“這是全國首家泡藕帶智能工廠，全條生產線由機器人供料、數控操作，每包計量誤差控制在兩克以內，一天可生產泡藕帶100萬包，產品合格率99.8%，極大地提高了生產效率、保證了產品的質量。”曾祥明說。

此外，該集團推行機械采挖藕等輕簡生產技術，生產效率較人工提升6倍以上，破損率降至4%以下；建設物聯網智慧荷塘，實時監測水質、土壤墑情，減少化肥農藥使用30%。

2024年，洪湖市洪湖蓮藕加工企業發展到46家，其中，國家級龍頭企業1家，省級龍頭企業5家；加工產品包括4類56個品種，加工蓮藕系列產品20萬噸，加工產值30億元，占湖北省蓮藕年加工產值的36%。一根蓮藕上培育出“洪湖蓮子”“洪湖藕帶”“洪湖蓮藕”“洪湖荷葉茶”4個地理標志產品，在全國獨一無二。

據介紹，洪湖蓮藕在帶動當地3萬多名農戶增收致富的同時，系列產品還遠銷美國、日本、澳大利亞、新西蘭、加拿大、荷蘭等國家和地區。