□ 文光輝 鄭淑瓊

夏日的一個夜晚，城市逐漸安靜下來，位于重慶市涪陵綜合保稅區內的某供應鏈管理單位（以下簡稱“配送單位”）仍燈火通明。倉庫門前，幾十筐新鮮蔬菜剛剛卸下貨車，正準備配送到轄區各學校。

“你好，我們是涪陵區市場監管局執法人員，來開展校園食品快速抽檢，請出示你們的食材采購發票、快檢報告等資料。”晚上10時許，數名身著市場監管制服、手提食品快速檢測箱的執法人員出現在倉庫現場。

“這些都是剛從供應商那里采購回來的新鮮蔬菜，歡迎你們來做快速檢測，給蔬菜質量把把關，這樣我們也更放心。請問你們要快檢哪些品種？”配送單位負責人迎上來回應道。

“今天購進的幾個蔬菜品種都給快檢一下吧。”執法人員小鄭一邊要求配送單位提供快檢品種，一邊撥開菜葉，仔細觀察蔬菜是否有腐爛、蟲蛀的跡象，還湊近聞了聞有沒有異味。

配送單位采購人員將蔬菜采購票據交給其他執法人員，并一起對照著進貨發票核對蔬菜的品種和數量，經核對無異常。

同時，執法人員對這批蔬菜的供應商資質（營業執照復印件）、食用農產品承諾達標合格證、快檢報告等進行了逐一檢查核對，確認當晚采購的這批食材來源清晰、票據齊全。

另一邊，食品快檢員老沈熟練地打開食品快速檢測箱，取出檢測試劑等抽檢工具，將農殘洗脫液滴在隨機抽取的一片瓢白菜表面，再將蔬菜上的液滴滴在速測卡的白色藥片上靜置。20分鐘后，白色藥片變藍，顯示為陰性。老沈告訴配送中心負責人：“經快速檢測，這種蔬菜的農藥殘留未超標。”隨后，老沈又抽取了小蔥、菜心兩種蔬菜，檢測結果顯示均為陰性。

檢查結束時，時針已指向凌晨12時。該配送中心此次購進的蔬菜水果將于凌晨3時半配送給各學校食堂，以保持蔬菜的新鮮度。隨著配送中心的員工開始進行分揀，這次夜晚“突襲”完美收官。

在快檢回來的路上，老沈誠懇地對筆者說：“深夜了，大家還在工作，開展校園食品源頭監管雖然有些辛苦，但為了學生們吃得放心，我們再累也值得。”