本期話題：豆制品

浙江省市場監(jiān)管局7月和8月食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示

不合格項目主要為產(chǎn)品質(zhì)量指標不達標和食品添加劑問題

□ 本報記者 劉松瑤

為保障市場在售豆制品符合食品安全標準，近年來，浙江省市場監(jiān)管局持續(xù)將豆制品作為監(jiān)督抽檢的重點之一。今年7月和8月，該局共開展9期涉及豆制品的省級食品安全監(jiān)督抽檢。

在7月和8月的歷次抽檢中，豆制品抽檢不合格項目主要涉及質(zhì)量指標不達標問題，如蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求；食品添加劑問題，如鋁的殘留量（以Al計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。

浙江省市場監(jiān)管局公布的信息顯示，不合格豆制品涉及生產(chǎn)企業(yè)主要分布在該省衢州市、溫州市、杭州市等地。目前，該局已要求相關屬地市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

從抽檢具體情況來看，在浙江省市場監(jiān)管局7月7日發(fā)布的第24期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢21類316批次食品，檢出10批次樣品不合格，其中1批次為豆制品：衢州市柯城興新食品商行銷售、標稱龍游縣靈山精制豆制品廠生產(chǎn)的豆腐皮（非即食），蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求。

7月22日發(fā)布的第26期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢18類323批次食品，檢出10批次樣品不合格，其中兩批次為豆制品：浙江莫干山食業(yè)有限公司銷售、標稱該公司生產(chǎn)的紅香干，鋁的殘留量（以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，浙江莫干山食業(yè)有限公司對檢驗結(jié)果提出異議并申請復檢，經(jīng)復檢維持初檢結(jié)論。平陽縣玖鮮蔬菜店（個體工商戶）銷售的薄香干，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，該店對采樣操作提出異議，經(jīng)核查對該異議不予認可。

7月28日發(fā)布的第27期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢21類465批次食品，檢出14批次樣品不合格，其中1批次為豆制品：義烏市見樺食品商行銷售、標稱義烏市盛康食品有限公司生產(chǎn)的豆腐皮（油皮），蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求。

8月30日發(fā)布的第32期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢22類395批次食品，檢出12批次樣品不合格，其中1批次為豆制品：杭州錢塘新區(qū)誼佰購超市銷售的千張，檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。

此外，在該局7月2日發(fā)布的第23期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告、7月14日發(fā)布的第25期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告、8月18日發(fā)布的第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告、8月18日發(fā)布的第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告、8月19日發(fā)布的第30期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，豆制品全部合格。

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