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2009年12月，沈陽市質量技術監督局對沈陽市所屬轄區內白酒生產企業進行了產品質量監督抽查，共抽查60家白酒企業生產的61批次產品，合格產品56批次，產品抽樣合格率為91.8%，主要是酒精度、總酸、總酯、乙酸乙酯、己酸乙酯等項目不合格。
5批次不合格產品為：新民市三道崗子鄉紅花酒廠的白酒57%vol、沈陽法庫宏海釀酒廠的法庫老窖酒38%vol、遼中縣興順酒廠的白酒49%vol、遼中縣萬興泉酒廠的白酒52%vol、沈陽市東陵區高坎鎮仁境酒廠的散白酒55.5%vol。
質監部門指出，標注酒精度數與實際不符是白酒產品監測中經常發現的一個問題。按規定，酒精度允許公差為±1.0％（v／v）。酒精度含量不達標直接影響白酒的品質及香型。少數企業為了降低成本，可能減少原料投入多加水，甚至用劣質酒精來代替，這樣的白酒會嚴重危害消費者的身體健康。總酸含量及比例適當，飲后就會感到清爽利口，醇滑綿甜。反之若酒中含酸量少，就會使酒寡淡、后味短，而酸量過大則會使人感到酸味重、刺鼻。總酯含量的多少與酒的品質高低有關，若含量太低，則酒味較淡。己酸乙酯、乙酸乙酯的含量高低影響白酒的香型和風格。
沈陽市 白酒 產品監督抽查匯表
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