中國質量新聞網訊 為督促食品生產企業落實食品安全主體責任，提高企業食品質量安全管理水平和防控食品安全風險的能力，進一步提升廣西柳州市預包裝螺螄粉生產企業產品質量，11月9日，柳州市市場監管局組織召開全市螺螄粉生產企業落實企業主體責任集體約談會。94家預包裝螺螄粉生產企業負責人和質量管理員共188人參加了約談會。

會議通報了近期涉及柳州螺螄粉的投訴舉報情況、案件查處情況以及柳州螺螄粉生產企業食品安全體系檢查情況等，并就有關問題的整改提出了具體要求和建議。

會議指出，柳州螺螄粉已成為享譽全國的地方特色小吃，市場規模迅猛增長，產業鏈條日趨完善，取得了亮眼的“成績單”。但產業在高速發展的過程中必然會產生一些問題，如原材料供應、產品質量等，特別是產品質量問題已成為廣大消費者關注的焦點。如何確保螺螄粉產品符合食品安全標準，成為監管部門和生產企業需要共同努力共同堅守的底線。

會議要求，柳州螺螄粉生產企業應把保障人民群眾食品安全放在首位，以高度的社會責任感落實好食品安全“第一責任人”責任，以高度的責任感和緊迫感抓好食品生產企業質量安全。一是要珍惜來之不易的產業高速發展帶來的機遇，切實提高政治站位，深化思想認識，強化責任擔當；二是要切實抓好存在問題的整改落實，完善原料進貨查驗、生產過程質量控制、成品出廠檢驗、產品質量追溯、產品召回等一系列責任制度，建立良好的管理體系，進一步提升質量安全管理能力；三是要切實健全質量管理體系，提高質量管理水平，用科學、規范的生產方式讓企業發展行穩致遠；四是要切實加強學習培訓工作力度，進一步增強從業人員的能力和水平，特別要增強守法生產經營法律意識和質量意識；五是要切實建立和完善食品安全應急處置方案，提升積極、穩妥應對各類食品安全突發事件和輿情事件的能力和水平。（ 通訊員 巫珊 攝影 潘柳平 ）