中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月14日上午，廣東省翁源縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員到一家農(nóng)家樂開展突擊檢查。執(zhí)法人員以濕米粉類產(chǎn)品為重點，圍繞食品原料采購查驗、索證索票、倉儲管理、粗加工、加工操作是否符合食品安全操作規(guī)范、農(nóng)家樂證照情況、進貨臺賬、餐用具消毒保潔情況等進行監(jiān)督檢查。

（執(zhí)法人員檢查展示廳內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品）

（執(zhí)法人員檢查展示廳內(nèi)食用油）

（執(zhí)法人員檢查農(nóng)家樂倉庫）

從現(xiàn)場檢查情況看，該農(nóng)家樂能落實食品安全管理制度，基本符合餐飲服務日常監(jiān)督檢查要求，但也存在操作區(qū)域內(nèi)部分分裝配料未加貼標簽標識、袋裝大米直接放置在地上、員工個人物品存放保潔柜等問題，執(zhí)法人員要求立即整改。

（執(zhí)法人員檢查操作臺分裝配料）

此外，為保障米粉產(chǎn)品質(zhì)量，執(zhí)法人員對該農(nóng)家樂的江尾米面進行快速檢測，快檢結果合格。

（執(zhí)法人員對翁源米面進行快速檢測）

為保障米粉類食品安全，翁源縣市場監(jiān)管局多措并舉，強化源頭管控，召開了兩次全縣濕米粉生產(chǎn)主體約談會；壓實主體責任，開展了“濕米粉統(tǒng)一查”專項整治；強化隱患大排查；強化監(jiān)督抽檢……

下一步，翁源縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強濕米粉類食品安全監(jiān)管，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。同時，將進一步強化對農(nóng)家樂的隨機抽查，督促農(nóng)村地區(qū)餐飲單位合法規(guī)范經(jīng)營。（供稿：廣東省韶關市市場監(jiān)管局）