中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（姚軍 李倩） 臨近春節(jié)，家家戶戶開始置辦年貨，各大商場超市迎來了消費高峰。為進一步強化食品流通領域安全監(jiān)管，及時消除食品安全隱患，西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管局積極開展春節(jié)前食品安全專項大檢查，筑牢食品安全“防火墻”。

實現(xiàn)“三覆蓋”

此次檢查實現(xiàn)大中小型超市、農(nóng)貿(mào)市場全覆蓋，校園周邊、醫(yī)院周邊、城東客運站周邊、旅游景點周邊全覆蓋，城鄉(xiāng)結合部、農(nóng)村地區(qū)、商業(yè)綜合體全覆蓋。重點對節(jié)日期間消費量大的米面油、肉蛋菜、水（海）產(chǎn)品、乳制品、糕點、酒類、保健食品等品種進行全面排查，確保全方位、無死角檢查到位。重點督促經(jīng)營者落實主體責任，提高食品安全意識，規(guī)范經(jīng)營行為，消除食品安全隱患。

明確“三結合”

此次專項檢查與食品經(jīng)營主體信用等級評定和分類監(jiān)管相結合，按照風險程度，有效整合監(jiān)管力量，優(yōu)先對規(guī)模較大、人員較多、人流密集、與群眾生活關聯(lián)密切程度較高的主體開展檢查，分業(yè)態(tài)實現(xiàn)覆蓋檢查；與常態(tài)化疫情防控相結合，指導經(jīng)營者做好經(jīng)營場所消殺、人員健康管理、防疫措施落實的同時，持續(xù)加強對進口冷鏈食品的排查力度，全面落實“四個必須，一個一律”及“一碼、一單、三證”等要求，強力推進“陜冷鏈”追溯管理系統(tǒng)推廣使用工作，確保進口冷鏈食品“來源可溯、去向可查，產(chǎn)品可控”；與迎十四運保障行動相結合，加強流通領域食品監(jiān)督檢查力度，對市場主體的經(jīng)營行為進行全面檢查，強化食品安全宣傳及節(jié)氣重點食品抽樣檢測，嚴厲查處違法違規(guī)行為，為十四運順利召開保駕護航。

落實“三嚴查”

嚴查食品進貨渠道，要求經(jīng)營者落實索證索票、臺賬記錄及進貨查驗制度，確保供貨商主體資格合法、進貨來源正規(guī)可靠。嚴查食品質(zhì)量，重點檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，督促經(jīng)營者按要求設立臨期食品銷售專區(qū)，不進、不銷超過保質(zhì)期食品。嚴查食品退市，要求經(jīng)營者通過自查自行下架超過保質(zhì)期食品，存放在超過保質(zhì)期食品專箱內(nèi)，并做好記錄。

通過此次專項檢查，有效地規(guī)范食品經(jīng)營秩序，最大限度遏制食品安全事故發(fā)生，積極營造良好的節(jié)日食品安全消費環(huán)境。