中國質量新聞網訊（張律 記者曹吉根）“以前缺乏概念，沒想到我們這樣一個小廠也可以去做企業標準！”經過浙江省杭州市標準化研究院專家們的現場指導，遂安燒（杭州）酒業有限公司負責人豐龍華不禁感慨道。

自《淳安大下姜區域特色農產品高質量發展合作備忘錄》簽約后，杭州市標準化研究院再次組成由副院長許燕君帶隊的專家小組，于9月7日至8日來到淳安縣楓樹嶺鎮開展實地指導和調研，為下階段的特色農產品標準制定打好基礎。

在遂安燒酒廠，13座巨大的不銹鋼酒罐整齊排列，豐龍華告訴記者，每個這樣的酒罐都可存放5噸酒。在小有規模的產量下，“遂安燒”這一頗具當地特色、帶有傳承韻味的產品，其標準化的需求也與日俱增。杭州市標準化研究院專家在現場發現，不少已封裝的小陶罐“遂安燒”尚缺少必要的產品信息，管理人員在檢驗檢測方面也存在許多疑惑，該院專家對此一一解答，并提出加掛標簽等建議。

記者了解到，具有大下姜區域特色的遂安燒由當地種植的紅高粱釀造而成。形成1項高粱酒產品標準，正是此次合作的重頭戲之一。專家介紹，即將制定的標準除了對產品出產檢驗、型式試驗等要求進行規定外，還擬在感官指標上提煉產品優勢，結合色、香、味、形進行特征性規定，并相較國標進一步提升乙酸乙酯等理化指標要求。

此次行程中，杭州市標準化研究院專家還走進田間地頭，向農戶實地了解當地番薯等作物的種植情況。一行人從淳安千島湖疊峰緣農產品有限公司負責人朱志建了解到，當地特色的“白馬地瓜干”選用番薯主要是“老南瓜”品種，經過清洗、去皮、蒸、切、烘干等工序制成。在田間，專家小組對當地不同品種番薯特征進行比較區分，并采集了作物品種的相關影像。

除了種植之外，地瓜干等產品加工制作的標準化同樣重要。專家小組來到位于下姜省級現代農業園區的白馬特色農產品加工廠房建設項目，對廠房規劃提供專業指導，對廠房內生產流程銜接、化驗室等設施布局、人員配置等方面要求提出具體建議。

據了解，杭州市標準化研究院此前與淳安縣市場監管局、大下姜聯合體黨委簽約《淳安大下姜區域特色農產品高質量發展合作備忘錄》是該院貫徹落實杭州市委“民呼我為”主題活動部署而開展的工作之一，目標共同推進該區域發展特色農業、助力鄉村農民共富增收。在簽約前期，該院組建的“民呼我為”標準化技術指導小組對當地農業經濟發展中遇到的實際困境和難題進行過實地調研。

下一步，杭州市標準化研究院還將繼續提煉大下姜地瓜干、高粱酒、蜜蜂等特色產品的優勢指標，著手制定符合地域特色的產品標準，讓種植、生產有標可依，為當地共富增收提供標準化支撐。