中國質量新聞網訊（任星宇）近日，四川省南充市食安辦為貫徹落實國務院食安委落實食品安全“兩個責任”工作部署，將“兩個責任”工作任務進行歸納總結，獨創了“五字訣”工作法，以此指導全市各級扎實推動食品安全“兩個責任”工作落地落實。

“五字訣”如下：

“民以食為天，食以安為先，百姓安與危，責任擔在肩；企業是主體，依法把責擔，必設食安員，可設一總監，每日嚴管控，每周細查排，每月總調度，真抓和嚴管；包保責任制，黨政總動員，包是包主體，保是保安全，黨政同履責，百姓最期盼，市縣鄉和村，齊抓最關鍵；先要清主體，數據要規范，風險等級明，分層把好關，工作清單制，內容都包含，清單有三張，承諾有一篇；一是責任單，寫明該誰管，幫扶經營者，共同保食安；二是任務單，載明怎么辦，每季一督導，照單查隱患；三是督查單，履責不懈怠，壓實各方責，督促堵漏點；食安承諾書，請與‘班長’簽，‘四個最嚴’好，您我共肩擔。”

自9月27日以來，南充市食安辦緊緊圍繞國、省關于落實食品安全“兩個責任”工作機制的安排部署，創新方法，細化舉措，壓緊壓實各級責任，高強度、快節奏、大力度推動食品安全“兩個責任”落地落實。采取“1+3+2”（制定1個總體實施方案、3個子方案，出臺2個文件）工作方式，建立“三個強化”工作機制加快推進，成立了由市長任組長的專項工作領導小組，摸清了全市37536戶食品生產經營者底數，確定了18名市級黨政領導干部包保食品生產經營A級主體名單，與市紀委、市目標辦聯合成立了專項工作督查組，與市紀委建立了全市包保干部責任追究問題線索移送機制，將落實食品安全“兩個責任”工作納入食品安全黨政同責市考縣指標，同評比、同考核、同獎懲。