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中國質量新聞網訊 為進一步加強常態化疫情防控形勢下學校食堂及校園周邊食品安全監管工作，有效防控校園食品安全風險，近日，甘肅省民勤縣市場監管局聯合縣教育局、檢察院對轄區學校食堂及校園周邊開展食品安全監督檢查。
本次檢查聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環節，對從業人員健康管理、環境衛生狀況、“明廚亮灶”的實施及應用、進貨查驗和索證索票、食品貯存、加工操作、餐用具洗消保潔、食品留樣、餐廚廢棄物處置等為重點進行了全面細致的檢查，檢查是否建立健全食品安全管理制度和責任制度、是否落實食品安全校長（園長）負責制、是否建立食品安全管理機構，是否配備食品安全管理人員；食品經營場所是否干凈衛生，冷藏冷凍、清洗消毒等設施設備是否正常運轉；是否落實進貨查驗和索證索票制度、餐用具是否規范洗消保潔、從業人員是否健康、加工制作行為是否規范；原料、半成品、成品及其盛放容器和加工制作工具是否區分、是否存在原料、半成品、成品混放等情形。
通過檢查，督促指導學校建立完善食品安全管理制度和責任制度，嚴格落實食品安全校長(園長)負責制，組織開展食品安全風險隱患自查自糾，落實《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》，全面實施“互聯網＋明廚亮灶”工程，提升智慧監管水平，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，全力保障廣大師生飲食安全。（供稿：甘肅省市場監管局）
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