中國質量新聞網訊 為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，全力保障人民群眾食品安全，四川省樂山市市場監管局以“四個最嚴”為遵循，結合“春雷行動2023”，以落實屬地管理責任、監督管理責任、企業主體責任為重點，突出食品生產經營安全風險重點環節，狠抓制度建設，積極防范化解生產領域食品安全風險隱患，推動形成風險隱患排查防控共治合力。

一是制定下發《關于開展食品生產經營風險隱患排查工作的通知》。結合“春雷行動2023”食品安全領域專項行動，由局領導帶隊，對重點食品生產企業、餐飲服務單位和客流量較大景區飲食集中區等開展督查指導，重點檢查食品安全“兩個責任”落實、食品原輔料索證索票、采購儲存、餐飲具清洗消毒、人員健康、環境衛生、加工制作過程、食品留樣等工作開展情況。

二是制定“2023年學校食品安全監督抽查”和“2023年食品經營安全監督抽查”兩個計劃。統籌整合“雙隨機、一公開”抽查、“春季開學檢查”等工作，持續完善食品生產經營企業風險防控動態管理機制，全面落實“日管控、周排查、月調度”工作制度。同時督導屬地市場監管局按照“一企一檔”要求，指導全市5100家食品生產經營企業（含單位食堂），建立健全食品風險隱患清單和防控措施清單，實現企業風險問題和責任鏈條的清單全覆蓋。

三是完善“日常監管、隊伍建設、宣傳教育”三個手段。運用智慧化監管成果，規范運用“市場監管APP”開展監督檢查，動態展示風險隱患，強化監管的針對性、科學性和靶向性。靈活運用線上+線下等方式，對全市生產經營監管人員進行培訓，提升一線人員的工作能力，增強監管的專業性和權威性。借助互聯網新媒體渠道，以預防食物中毒、食品安全消費警示等安全知識為重點，向社會特別是廣大農村地區群眾普及相關知識，引導群眾強化安全保護意識，提高自我防范能力。（樂山市市場監管局 朱濤）