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中國質量新聞網訊 近日，安徽省臨泉縣姜寨市場監管所聯合鎮食安辦組織召開2023年春季學校食堂食品安全工作培訓會，各學校（含托幼機構）校長及食堂食品安全管理人員參加培訓工作會議。
培訓會上，姜寨市場監管所負責人結合《食品安全法》及其實施條例、《學校食品安全與營養健康管理規定》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，對學校如何落實食品安全主體責任、學校如何落實食品安全應急預案做好應急處置工作、學校如何落實餐飲服務食品安全操作規范等相關知識和業務進行了解讀，同時針對落實經營者主體責任的要求，詳細講解了食堂從業人員健康管理、食品原料采購索證索票、餐飲制作、餐具消毒、環境衛生等關鍵環節的有關規定。
下一步，姜寨市場監管所將堅持高標準、嚴要求，持續加大對轄區學校食堂食品安全的檢查力度和頻次，防范食品安全事故發生，確保師生飲食安全。（通訊員 劉帥俠）
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