踐行“光盤行動”

——安徽省宣城市宣州區市場監管局召開制止餐飲浪費食品安全培訓會

中國質量新聞網訊 為深入推動“制止餐飲浪費”專項行動，推進企業更好地落實主體責任，2023年4月6日，安徽省宣城市宣州區市場監管局召開落實“兩個責任”暨制止餐飲浪費食品安全培訓會，轄區內餐飲外賣平臺、承接婚宴等大型宴會的餐飲服務單位、自助餐廳等共52個單位參加了會議，與會代表簽訂了《制止餐飲浪費承諾書》共計52份。

培訓會上執法人員傳達學習了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《中華人民共和國反食品浪費法》《宣州區市場監督管理局“厲行勤儉節約、制止餐飲浪費”專項行動實施方案》，就餐飲單位、外賣平臺等如何落實主體責任、監管責任，企業食品安全總監、食品安全員如何履行崗位職責，細化執行“日管控、周排查、月調度”制度等方面進行了詳細講解。要求餐飲服務單位張貼制止浪費宣傳標語、設置制止浪費桌牌、提供半份小份菜譜并在菜譜上標注制止浪費提示語，營造“厲行勤儉節約、制止餐飲浪費”社會氛圍；提供公勺公筷公夾，提供打包服務，重點做好宴會制止餐飲浪費工作，切實做好制止餐飲浪費工作。

最后，宣州區市場監管局分管領導對制止餐飲浪費工作提出具體要求，要求各餐飲單位思想上要高度重視，堅決落實制止餐飲浪費重要指示精神。落實主體責任，采取有效措施將制止餐飲浪費落到實處。開展督導檢查，按照《反食品浪費法》嚴厲打擊餐飲浪費行為。

下一步，宣州區市場監管局將采取開展“隨機查餐廳”行動、加強餐飲聚集區制止餐飲浪費宣傳、開展餐飲單位制止餐飲浪費培訓、公示紅黑榜等措施，引導消費者踐行“光盤行動”，營造“厲行勤儉節約、制止餐飲浪費”的良好消費環境和社會共治氛圍，持續開展制止餐飲浪費專項行動。（安徽省宣城市宣州區市場監管局 秦芬）