近日，由于臺風和暴雨的影響，多個地方出現洪水。飲用水、飲料等可能會出現被洪水泡過的情況。大家都會疑惑這樣的被洪水泡過的未開封飲料還能喝嗎？

答案是不能。

洪水泡過的果蔬、農產品和瓶裝水都應該被丟棄。因為一旦污染，這些食物就無法徹底清潔和消毒。

曾有實驗發現，將未開封的飲料放入墨水中，浸泡一段時間打開發現，瓶口螺紋處有被墨水污染的痕跡。

這其實是由于一種叫做毛細管作用的現象導致的。

毛細管作用是液體在無需任何外力作用下，在狹窄空間內自動流動的情況。當流動空間足夠狹小的時候，液體內的內聚力（液體表面張力）和液體與容器壁之間的粘附力將共同推動液體的流動。

除了被洪水泡過的瓶裝水，取自井水、河水、湖水、塘水的臨時飲用水，都有被污染的風險，一定要進行消毒。煮沸幾分鐘，就可以將水中所含的絕大部分致病菌、病毒殺死。但要注意，盛放開水的容器要清潔，不要用喝水的杯子直接到容器中取水，可以設置開水龍頭或公用水舀。

2023年8月2日，北京市門頭溝區妙峰山鎮陳家莊村，村民從應急供水車取水。當日，北京門頭溝區水務局調派應急供水車給搶通道路的陳家莊村運水。中新社記者 易海菲 攝

在洪水災害中，食品同樣容易受到污染。誤食洪水接觸過的食物，可能會導致腹瀉、嘔吐、發燒等癥狀。

首先，食品可能會受到洪水中的細菌、病毒、霉菌等微生物的污染。這些微生物很容易在潮濕的環境中繁殖，導致食品變質、腐爛。其次，食品可能會受到洪水中的化學物質的污染，例如農藥、殺蟲劑、重金屬等。這些化學物質可能會滲透到食品中，對人體健康造成危害。

洪水后如何保護自己的健康？

據世界衛生組織發布的衛生建議，洪水過后這些問題要注意：

? 了解所在社區的疏散路線和警告信息，并確定容易發生洪水或山體滑坡的地區。

? 用氯消毒或煮沸所有的飲用水和烹調用水

保障安全飲用水，不喝生水，以減少水源性疾病爆發的風險。

? 盡量不要接觸污水，勤洗手

不要用洪水洗碗、刷牙或清洗和準備食物。如果你接觸過洪水，務必用肥皂和水洗手。

? 避免步行或開車穿過行洪地區或積水路面

即使是最少量的水也會帶來嚴重的危險。你不知道是否有電線掉進水里或者是否有危險的化學物質存在。汽車和行人在洪水中很容易被沖走。

? 丟棄任何接觸過洪水的食物

如果你的食物接觸過洪水，已經不再安全，且會增加水源性疾病的風險。

? 清潔房屋

丟棄任何不能用漂白劑清洗的物品，比如枕頭和床墊。用肥皂和水以及漂白劑清潔所有墻壁、地板和其他表面。

? 防蚊

如果房屋處于有積水或死水的地方，請按照產品說明使用驅蚊劑，并將其噴涂在衣服或皮膚上。睡覺時要穿長褲和長袖上衣，并使用蚊帳。