中國質量新聞網訊 2月1日凌晨4點，當城市寂靜沉睡時，福建省廈門市集美區市場監管局杏林市場監管所和市屠宰執法大隊執法人員仍堅守崗位，突擊執法，查處經營私宰豬肉的違法行為。

執法人員發現一輛疑似運載私宰豬肉的可疑車輛，隨即駕駛執法車輛在后跟隨。一路小心謹慎，既要避免車距過近，打草驚蛇；又要防止車距過遠，目標丟失。約半個小時后，車輛來到白泉市場旁小巷子的交易現場，執法人員確認已通過執法記錄儀固定銷售私宰豬肉的證據后，迅速出動控制交易現場，查獲正在交易的私宰豬肉203斤。

行動成功后，執法人員連夜復盤總結。結合前期摸排線索，推測肯定還有更大數量的私宰豬肉正在準備交易，當即決定增派人手在周末私宰肉經營者放松戒備時再次行動。

2月3日凌晨3點，執法人員又一次展開深夜追蹤，最終在杏林一個偏僻的高架橋底下，查獲私宰豬肉1571.36斤，是此前一次行動的7倍之多。

執法人員表示，并不是每一次行動都能取得成功：有的私宰豬肉銷售人員非常警惕，常常臨時更換車輛和交易地點，私宰豬肉的交易過程只有幾分鐘，而突擊執法就是抓住這幾分鐘，及時固定違法行為證據。在這一次次突擊執法的背后，則是集美區市場監督管理局執法人員連續多日的摸排與布局。

此前，執法人員在日常檢查時發現轄區農貿市場有疑似未經檢驗檢疫的生豬肉，執法人員白天現場走訪、晚上逐步摸排，經過連續蹲點跟蹤，終于摸清交易私宰豬肉的隱藏窩點，確認交易鏈條。

接下來，集美區市場監管局將繼續堅持“四個最嚴”要求，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，守護幸福中國年。

（陳穎 陳永）