中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 伴隨新學(xué)期開(kāi)學(xué)，校園周邊校外托餐機(jī)構(gòu)迎來(lái)營(yíng)業(yè)季。近日，遼寧省鳳城市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市校外托餐機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)校外托餐機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、后廚加工操作、食品和原材料儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、飲水安全等方面進(jìn)行全面檢查。同時(shí)，對(duì)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)、規(guī)范廚房操作、加強(qiáng)硬件設(shè)施、制止餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行細(xì)致指導(dǎo)，提出個(gè)體要求，并督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，確保學(xué)生飲食安全。

截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員90余人次，檢查校外托餐機(jī)構(gòu)47家。針對(duì)個(gè)別托餐機(jī)構(gòu)存在場(chǎng)所布局不合理、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食品及原料儲(chǔ)存不符合規(guī)定等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，責(zé)令其限期整改，并追蹤整改效果，確保問(wèn)題隱患閉環(huán)整改到位。（劉娜）