中國質量新聞網訊 “老板，我們今晚在你奶茶店檢查發現，操作人員在制作奶茶過程中未佩戴口罩，且使用奶茶原料已過期，我們現在對過期奶茶原料進行扣押……”這是廣西來賓市興賓區市場監管局執法人員開展食品安全排查治理提升行動的一個場景。

興賓區市場監管局執法人員在便利店排查風險隱患

今年8月8日，廣西來賓市食藥安辦召開全市食品安全排查治理提升行動專題部署電視電話會議，要求全市各級部門即日起至12月底，開展食品安全排查治理提升行動，著重對小作坊、小餐飲、小攤販、農貿市場、便利店（小超市、小食雜店）等5類重點業態食品經營主體的排查整治工作。于是，來賓市上下拉開一場聲勢浩大的食品安全排查整治行動。

高位推動。成立來賓市食品安全排查整治提升行動指揮部，指揮長由市長擔任，常務副指揮長由分管副市長擔任，下設辦公室、食品安全源頭治理組、食品生產經營領域綜合治理組、學校食堂食品安全組等10個工作組，對提升行動升溫加壓增動力，統籌推動各項工作有力開展，做到食品安全大起底、全覆蓋、全對象、全過程大排查大整治。

扎實推進。各縣（市、區）食藥安辦聞令而動，圍繞食品安全，立即采取有效的工作措施，推進行動走深走實。將此項行動作為“一把手”工程，充分發揮食藥安辦協調牽頭作用，成立工作專班，加強統籌協調，強化思想認識，層層部署推動，傳導工作壓力，壓實主體責任，實行上下聯動，部門各司職責，形成整治合力，構建縣、鄉、村三級排查整治工作格局，堅持高質量完成規定動作、自選動作出彩。

興賓區市場監管局執法人員在小餐飲店排查風險隱患

強力出招。各縣（市、區）市場監管局以“釘釘子”精神、以問題為導向、以提升為目標，出實招，重整治，強規范，提升社會滿意度，勇當執行者、行動派、實干家。象州縣市場監管局實行全員責任清單制度，將全縣2086家食品經營戶排查整治任務落實到每個干部職工，機關全部下沉各轄區，與基層所同排查同整治同規范。武宣縣市場監管局發揮智慧監管平臺作用，對學校食堂進行全過程監管，通過AI抓拍技術，發現5家食堂“三防”措施存在管理漏洞，立即進行處置；在排查整治期間，各級市場監管人不分晝夜，始終戰斗在食品安全排查治理一線陣地。在小作坊，有他們的足跡。在小餐飲，有他們沙啞的聲音。在便利店，有他們的身影。在農貿市場，有他們履職盡責的汗水。在夜市，有錯時監管的“市監藍”；在查辦違法行為，有他們的鐵拳。

橫向聯系。各級食藥安辦、市場監管、教育、公安等部門聯合行動，采取網格化、靶向化、專項化、指導化、整治化、曝光化等工作措施，聯合對學校食堂、夜市、生鮮豬肉、凍庫等經營主體開展排查整治提升活動，按照責任分工，堅決確保各項監管工作落實到位。

強化通報。來賓市行動指揮部辦公室根據自治區通報指標，開展上下橫向比對，實行日調度、周簡報、月督查、回頭看等工作措施，發現問題，及時指出，協調解決，有重大事項及時報指揮部領導，對好經驗、好做法等工作給予推廣表揚，營造“鼓勵先進、鞭策落后、干出新氣象”工作氛圍；組建市（支隊）、縣（大隊）、鄉（小隊）三級“八桂食安”志愿服務隊伍，構建食品安全共治共宣共享新格局；建立食品經營戶“一戶一檔”，實現監管工作全過程可溯源、可把控、可復制、可警示。

截至目前，來賓市排查重點業態食品經營戶11341家，排查覆蓋率100%，排查風險問題3049個，已全部完成整治，整治完成率100%，查處食品違法行為54件。

下一步，來賓市食藥安辦按照“法治化、智慧化、信用化、網格化、社會化、專業化、預防化”食品安全監管體系要求，持續穩步推進第二階段食品安全排查整治提升行動，守護好人民群眾“舌尖上”安全。（廖勝華 吳園園 魯利軍）