中國質量新聞網訊 連日來，遼寧省鳳城市市場監管局深化對全市肉制品市場專項檢查，嚴防來源不明、腐敗變質、未經檢驗檢疫的肉制品流入市場，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

強化組織領導。領導帶隊、室所聯動，以轄區為單位拉網式檢查全市范圍內肉類產品生產經營單位的經營許可、索證索票、進貨查驗、冷藏冷凍設施運行、肉制品儲存條件等情況，確保肉制品質量可靠、來源清晰可追溯。

緊盯重點領域。采取“四不兩直”方式深入全市存放肉類產品的第三方冷庫和流通及餐飲單位自建的冷庫開展檢查，重點排查近期入庫的豬肉，局專項工作組隨機抽查。共檢查冷庫31家。

加大抽檢力度。隨機抽檢本地兩家大型農貿市場的豬肉、簡易加工的肉制品，餐飲飯店的豬牛羊肉、牛羊肉卷等產品。截至目前，生肉類抽檢51批次，肉制品抽檢23批次，依據專業檢測機構反饋，暫未發現不合格產品。

鏈條延伸檢查。對全市117家校園食堂和域內“網紅餐廳”肉類產品采購建立臺賬和進貨查驗情況開展檢查，重點查看有無動物檢疫合格證、品質檢驗合格證，同時檢查肉類及原輔料儲存條件、生產加工環境、從業人員健康證等內容，追溯源頭，閉環監管。

加強協調配合。與農業農村局緊密協作，加強對肉類產品安全基礎環節的深入了解和交流，建立信息互通、資源共享的聯合執法機制。此次專項檢查座談交流1次，實地聯合執法檢查1次，檢查肉類產品銷售單位8家。

本次專項檢查，出動執法人員115人次，檢查生產經營單位165家，發現索證索票不全等問題5個，現場整改5個，有效規范了全市肉類市場秩序。

下一步，鳳城市市場監管局將進一步加大監管和執法檢查力度，繼續深化與相關部門協調合作，不斷完善監管機制，從嚴打擊肉類違法犯罪行為，確保全市肉類市場持續健康發展，切實保障廣大消費者食品安全。（通訊員 劉娜）