中國質量新聞網訊 為確保節(jié)日期間食品安全，日前，吉林省敦化市市場監(jiān)督管理局丹江所聯(lián)合丹江街道辦事處開展食品安全專項檢查。

此次檢查以丹江轄區(qū)超市、餐飲服務單位為重點對象，圍繞經營資質是否齊全、食品安全主體責任是否落實、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料采購儲存是否符合條件、餐飲具是否清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否達標、索證索票制度是否落實、散裝食品標簽是否規(guī)范、各類酒水及菜品是否明碼標價、是否存在銷售“三無”、過期、變質食品等情況開展檢查。

執(zhí)法人員通過現(xiàn)場檢查，逐一排查風險隱患，并針對發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場要求被檢查單位立即整改。同時，執(zhí)法人員要求各經營單位要切實落實主體責任，加強從業(yè)人員培訓，嚴格規(guī)范加工流程，確保食材來源可溯、加工過程可控、餐飲用具清潔到位，需做好經營前衛(wèi)生大掃除及過期食材清理，嚴禁使用過期或變質原料。

通過此次食品安全專項檢查，進一步規(guī)范了食品市場經營秩序，增強了食品經營者的守法意識和責任意識。（尹哲琳 孫艷茹）