中國質量新聞網訊 日前，湖北省浠水縣市場監管局組織130家學校（幼兒園）近200名食堂從業人員，在第四實驗小學開展食品安全專題培訓，筑牢夏季校園食品安全防線。

本次培訓圍繞《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》和高溫天氣食品安全風險防控要求，以學校食堂食品安全管理制度落實、餐飲設施設備的清洗維護消毒為重點，圍繞從業人員管理、環境衛生、加工操作等關鍵環節，對學校食堂餐飲食品安全的管理制度、監管職責、食品安全自身檢查的重要性細致講解；重點強調食品的貯存、留樣、餐飲具消毒的操作規范。

通過培訓，參訓人員進一步增強了食品安全責任意識，提升了食品安全管理水平。大家紛紛表示，要將所學知識運用到實際工作中，嚴格遵守食品安全操作規范，確保學校食堂食品安全，讓家長放心、學生安心。此次培訓不僅提高了學校食堂從業人員的食品安全意識和操作技能，也為構建平安校園、和諧校園奠定堅實基礎。（湯江偉 潘勝）