中國質量新聞網訊 隨著高考的臨近，為切實保障廣大考生在考試期間的飲食安全，營造良好的考試環境，太原市小店區市場監督管理局提前謀劃、精心組織，采取多項有力措施，全面開展高考食品安全保障工作。

一是全面排查考點周邊食品經營單位。以考點學校食堂、周邊餐飲單位和食品銷售店為重點，進行拉網式排查。執法人員仔細檢查食品原材料采購及進貨查驗記錄，確保食材來源正規、可追溯；查看食品貯存條件，要求商家嚴格按照食品的儲存要求存放，避免食品變質；對餐用具清洗消毒情況進行監督，保證餐用具清潔衛生，防止交叉污染。同時，重點檢查從業人員健康管理，杜絕患有有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作。在檢查過程中，執法人員還對食品加工制作環節的規范性進行了嚴格把關，要求餐飲單位嚴格遵守食品加工操作規范，做到燒熟煮透，防止食物中毒事件發生。對于食品添加劑的使用管理，要求商家嚴格按照國家標準執行，杜絕超范圍、超劑量使用食品添加劑的行為。

二是加強對食品銷售店的監管。針對考點周邊的食品銷售店，重點檢查商家是否持有效證照且進行公示，嚴厲打擊銷售“三無”、過期、假冒偽劣食品以及標簽標識不合格食品的違法行為。同時，嚴禁商家銷售、誤導未成年人身心健康的食品，并督促商家按時清理過期食品，保持店內環境衛生整潔。在檢查中，執法人員發現部分食品銷售店存在食品擺放不規范、未嚴格按照規定存儲食品等問題，當場責令商家進行整改，并要求商家加強日常管理，嚴格落實食品安全主體責任。

三是積極開展普法宣傳強化主體責任意識。堅持執法檢查和普法宣講相結合，在檢查過程中，積極向食品經營戶宣傳食品安全相關的法律、法規和規范，提高商家的法律意識和食品安全意識。督促食品經營戶嚴格落實食品安全管理制度，建立健全食品安全追溯體系，確保食品質量安全。通過開展普法宣傳活動，進一步強化了食品經營戶的食品安全主體責任意識，營造了食品安全共治的良好氛圍，為保障高考期間食品安全奠定了堅實基礎。

四是持續跟進問題整改加大監督檢查頻次。對于檢查中發現的問題，堅持突出重點進行風險防控的原則，采取現場指導幫助、約談培訓等方式，督促食品經營戶全面整改落實。同時，安排專人跟進整改情況，確保問題整改到位，切實消除食品安全隱患。

在高考期間，小店區市場監督管理局將加大對考點學校及周邊食品經營店的監督檢查頻次，增加巡查力度，及時排查食品安全風險隱患，為廣大考生“舌尖上的安全”保駕護航。（來源：太原市市場監督管理局）