中國質量新聞網訊 近日，青海省海西州市場監管局組織全州各級各類學校、托幼機構、醫療機構、養老機構等集中用餐單位的食品安全管理人員、從業人員以及基層市場監管人員開展食品安全專題培訓。

培訓旨在通過系統性學習和警示教育，全面提升集中用餐單位食品安全管理能力與風險防控水平。培訓深入分析了當前食品安全面臨的嚴峻形勢與復雜挑戰，明確指出部分單位仍存在主體責任落實不到位、管理基礎薄弱、制度執行流于形式等突出問題，疊加新業態、新模式帶來的新型風險，進一步強調了食品安全監管須臾不可放松的極端重要性。

培訓聚焦“餐飲服務操作規范”“企業落實主體責任”和“營養健康”三大核心主題，著力提升參訓人員對當前食品安全形勢的準確把握能力，系統強化各環節標準規范的實際操作能力，深入研討壓實企業主體責任的有效路徑與剛性約束機制，全面增強營養健康管理的理念認知與實踐技能。  

海西州市場監管局將以此次培訓為契機，持續加大監督檢查和精準指導力度，推動培訓成果切實轉化為日常管理實效和長效治理機制，堅決筑牢全州食品安全防線，確保食品安全形勢持續穩定向好，全力守護人民群眾飲食安全與身體健康。（供稿：青海省市場監管局）