中國質量新聞網訊 為進一步規范鹵味熟食市場經營秩序，切實保障人民群眾肉制品消費安全，近日，河北省衡水市市場監督管理局桃城區分局在轄區內開展鹵味熟食店專項檢查行動。

首先，執法人員重點檢查各經營戶的營業執照、食品經營許可證及從業人員健康證明，確保經營主體合法合規。其次，嚴格核查經營者的進貨渠道、索證索票制度落實情況及肉制品檢驗檢疫證明，要求經營者從正規渠道采購食材，建立完善進貨臺賬，實現來源可查、去向可追。此外，現場檢查價格公示情況，要求經營者明碼標價，杜絕虛假宣傳。最后，執法人員重點檢查經營場所衛生狀況、“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設施配備與使用、冷藏設備溫控、消毒措施落實等情況，排查是否存在生熟食品混放問題。

此次專項檢查旨在進一步壓實鹵味熟食店經營者食品安全主體責任，規范市場經營秩序。衡水市市場監督管理局桃城區分局將持續加大監管力度，定期開展“回頭看”檢查，推動整改措施落地見效，嚴厲打擊食品安全違法行為，切實保障人民群眾飲食安全。（來源：河北省衡水市市場監管局）