中國質量新聞網訊 為進一步規范自制飲品行業市場經營秩序，壓實經營主體食品安全主體責任，切實保障人民群眾“一杯水”的安全，近日，廣西百色市田陽區市場監管局組織召開自制飲品店食品安全集中約談會。城區126家飲品店負責人或門店代表參加會議。

會上觀看了全國各地監督檢查飲品店的典型案例視頻，通報了近期田陽區食品安全隱患排查整治專項行動中飲品行業的排查整治情況，并對排查發現的部分飲品經營主體存在的從業人員健康管理不到位、原材料儲存和加工制作不規范、制冰設備清洗消毒記錄不全、操作區環境衛生不達標等問題進行了深刻剖析，重點解讀《食品安全法》以及今年10月1日起正式實施的最新國家標準《冷凍飲品 食用冰》（QB/T 8022-2024）等相關規定，要求所有被約談的飲品店即日起開展自查自糾，深入排查整改問題，并主動向監管部門報告。

會議強調，奶茶飲品深受廣大消費者特別是年輕群體的喜愛，其安全問題社會關注度高、影響面廣，各經營單位必須牢固樹立食品安全第一責任人意識，做到“三個堅決”，即：堅決守住原料采購查驗關，確保來源可溯、質量可靠，杜絕使用過期變質原料；堅決規范加工制作過程，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，確保制冰用冰等設施設備、工具用具清洗消毒到位，杜絕交叉污染和非法添加；堅決做好從業人員健康衛生管理和培訓，確保全員持有效健康證明上崗，定期開展食品安全知識學習培訓及考核，提升整體食品安全管理水平。

下一步，田陽區市場監管局將加大日常監管檢查和抽檢力度，對整改不力、問題反復的單位依法從嚴查處，并通過媒體曝光，持續釋放“食品安全無小事”的強烈信號，全力守護市民“舌尖上的安全”。（來源：廣西百色市市場監管局）