中國質量新聞網訊 今年以來，廣西田東縣以“零容忍”態勢重拳整治肉制品領域突出問題，全縣共立案36起，查扣肉制品18210公斤，涉刑案件2起，切實筑牢群眾肉制品安全防線。

高位統籌，織牢組織“責任網”

組建專班強統籌。成立跨部門工作專班，整合市場監管、公安、農業農村等部門力量，建立統一指揮、協同聯動的工作機制，確保整治行動高效推進。細化清單抓銜接。制定“從源頭到餐桌”全環節監管職責清單，明確各部門在養殖、屠宰、加工、銷售等環節的監管責任，實現監管無死角、銜接無縫隙。基層布網快響應。在171個村（社區）配齊食品安全協管員，同步建立“縣鄉聯動、村村排查”的基層響應網絡，確保肉制品違法線索第一時間發現、第一時間處置。

源頭防控，擰緊全鏈“安全閥”

嚴把屠宰準入關。檢查生豬定點屠宰廠12家次，監督開展“瘦肉精”檢測6622頭份；嚴厲查處私屠濫宰行為，收繳來源不明牛肉78.1公斤、無檢疫印訖生豬產品28公斤，從屠宰源頭守住安全底線。規范加工生產關。對肉制品加工小作坊實施“一戶一檔”精細化管理，檢查14家肉制品加工單位22家次，針對衛生條件不達標、臺賬不完善等問題，責令6家不規范作坊限期整改，規范加工環節操作。嚴控流通銷售關。緊盯城鄉接合部、農貿市場等風險高發區域，出動執法人員335人次，檢查肉制品經營主體917家次，整改索證索票不全、儲存不當等問題66個，凈化流通銷售環境。

智慧賦能，激活監管“新引擎”

屠宰溯源實時化。依托“全國畜禽屠宰行業管理系統”，實現生豬屠宰流程、檢疫信息實時溯源，電子臺賬數據100% 真實上傳，確保屠宰環節可追溯、可監管。全鏈追溯一體化。整合“牧運通”畜禽養殖管理系統與“桂食安”食品溯源平臺，推動152家肉制品經營戶接入追溯平臺，實現“從養殖場到餐桌” 全鏈條信息互聯互通，消費者可便捷查詢肉制品來源。檢測預警精準化。開展肉制品靶向抽檢28批次、快速檢測230余批次，檢測項目涵蓋農殘、獸藥殘留等關鍵指標，合格率均達100%，為風險研判、精準監管提供數據支撐。

重拳打擊，亮出執法“組合拳”

暢通監督渠道。公開投訴舉報方式，高效處置群眾肉制品安全投訴10件，排查違法線索9條，辦結率與群眾滿意度均達100%，激發社會監督力量。強化聯合執法。開展肉制品專項聯合執法11次，成功搗毀走私冷凍肉窩點，查獲無檢疫證明、來源不明肉品13120公斤，嚴厲打擊各類違法行為。深化行刑銜接。對涉嫌犯罪的肉制品案件快查快移，2起案件依法移送司法機關處理，實現“違法必查、涉刑必懲”，切實維護肉制品市場秩序。（來源：廣西百色市市場監管局）